Kim Dae-seok ปลาดาบย่าง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การกรีดตามยาวบริเวณขอบหลังของปลาดาบช่วยให้ก้างเล็กๆ หลุดออกมาอย่างหมดจดเมื่อแกะเนื้อหลังย่าง
• หลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชูเพื่อดับกลิ่นคาว เพราะอาจทำให้รสธรรมชาติของปลาดาบด้อยลง ใช้โซจูหรือมิรินแทนจะได้ผลดีกว่า
• ต้นหอมที่รองด้านล่างช่วยป้องกันปลาติด ให้ความชื้น และเพิ่มกลิ่นหอม ทำให้ปลาชุ่มฉ่ำ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นปลาย่างที่ตกค้างในบ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูปลาไร้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เบา และรสสะอาด.
• ⭐ผู้ที่รู้สึกว่าการแกะก้างปลาดาบเป็นเรื่องยุ่งยาก