คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

Name: คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ชิ้นหมูสามชั้นทั้งชิ้น 1 ชิ้น; ผักมินาเรีย 1 ถ้วย; น้ำมันพืช 适量; เกลือ นิดหน่อย; พริกไทยดำ นิดหน่อย; มายอเนส 适量; ซัมจัง 适量; น้ำตาลโอลิโก 适量; พริกชี้ฟ้าเขียวสับ 适量

นำชิ้นหมูสามชั้นทั้งชิ้นหั่นบางๆ แล้วใส่ผักมินาเรีย แล้วม้วนเป็นก้อนกลม นำไปย่างในเครื่องทอดอากาศ จากนั้นเสิร์ฟพร้อมซอสซัมจังมายอเนสที่ปรุงพิเศษ

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่อยากลองเมนูเนื้อสัตว์แปลกใหม่ที่มีภาพลักษณ์โดดเด่นแทนการย่างหมูสามชั้นธรรมดา
⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติกลมกลืนระหว่างผักมินาเรียหอมแรงกับหมูสามชั้นที่มีกลิ่นหอมมัน
⭐ ผู้ที่มองหาเมนูหลักที่ดูหรูหราและดึงดูดสายตาสำหรับปิกนิกหรืองานเลี้ยงที่บ้าน

ประมาณ 45 นาที ความยาก ปานกลาง เนื้อและจานหลัก

วัตถุดิบหลัก 🥩

ชิ้นหมูสามชั้นทั้งชิ้นผักมินาเรียมายอเนสซัมจังพริกชี้ฟ้าเขียว

แท็ก 🏷️

อาหารเนื้อสัตว์อาหารสำหรับปิกนิก อาหารเลี้ยงแขก

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

ชิ้นหมูสามชั้นทั้งชิ้น 1 ชิ้น
ผักมินาเรีย 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 适量
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทยดำ นิดหน่อย
มายอเนส 适量
ซัมจัง 适量
น้ำตาลโอลิโก 适量
พริกชี้ฟ้าเขียวสับ 适量

สูตร 🍳

ใช้มีดหั่นชิ้นหมูสามชั้นทั้งชิ้นให้เป็นแผ่นบางๆ ยาวและสม่ำเสมอ โดยหมุนมีดไปมาอย่างต่อเนื่อง
วางผักมินาเรียที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นหมูสามชั้นที่หั่นแล้ว แล้วม้วนเป็นก้อนกลมแน่นหนาเหมือนการห่อข้าวปั้น
ใช้ไม้เสียบยาวๆ จิ้มเข้าไปในก้อนหมูที่ม้วนไว้ ทุกๆ ระยะห่างเท่าๆ กัน เพื่อป้องกันไม่ให้หมูหลุดขณะปรุง
ทาเนื้อหมูด้านนอกด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว แล้วโรยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว
นำเข้าเครื่องทอดอากาศที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส ย่างประมาณ 30 นาที จนผิวด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ระหว่างรอหมูสุก ผสมมายอเนส ซัมจัง น้ำตาลโอลิโก และพริกชี้ฟ้าเขียวสับลงในชามเพื่อทำซอส
นำหมูที่สุกแล้วออกมา ตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำโดยยังคงมีไม้เสียบอยู่ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

หั่นชิ้นหมูสามชั้นทั้งชิ้นให้บางและยาว ใส่ผักมินาเรีย แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ใช้ไม้เสียบยึดให้แน่น
ทาเนื้อด้านนอกด้วยน้ำมัน พรมเกลือและพริกไทยดำ แล้วนำไปย่างในเครื่องทอดอากาศที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที
ผสมมายอเนส ซัมจัง น้ำตาลโอลิโก และพริกชี้ฟ้าเขียวสับ ทำเป็นซอสพิเศษ แล้วเสิร์ฟคู่กับเมนูนี้

เคล็ดลับ 💡

เนื่องจากหมูสามชั้นจะหดตัวขณะย่าง ควรใช้ไม้เสียบจิ้มแน่นและห่างกันพอสมควร เพื่อป้องกันไม่ให้หมูหลุดหรือแตก
ปรับเวลาตามประเภทเครื่องทอดอากาศ แต่ต้องย่างจนผิวด้านนอกกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบอย่างเต็มที่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

ชิ้นหมูสามชั้นทั้งชิ้น ผักมินาเรีย มายอเนส ซัมจัง พริกชี้ฟ้าเขียว

YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นผัดมินาลี

นำหมูสามชั้นและกะหล่ำปลีดองใส่ในถังนึ่งแล้วนึ่งจนสุก แล้วเสริมด้วยต้นมินาลีหอมๆ และเห็ดแพงอิที่กรอบสด พร้อมเสิร์ฟกับซอสซัมจังมายองเนสแบบพิเศษ ได้รสชาติเบาๆ สะอาด ไม่เลี่ยน

15นาทีง่ายมากเนื้อและจานหลัก

หมูสามชั้นกะหล่ำปลีดองต้นมินาลีเห็ดแพงอิเหล้าขาว

อาหารฤดูใบไม้ผลิอาหารจากเนื้อสัตว์รสชาติเบาๆ