คิม เดชอก คิมชีผักกาดขาวอ่อนและหัวไชเท้าอ่อน

เคล็ดลับ 💡

• การต้มปลากระบอกเค็มสดจะช่วยลดกลิ่นคาว แต่ยังคงรสอูมามิที่เข้มข้น ทำให้รสชาติคิมชีดีขึ้นอย่างมาก
• การใช้น้ำเชื่อมลูกพลัมมากเกินไปอาจทำให้รสเปรี้ยวเกินไปเมื่อหมัก ควรใช้แค่ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อรักษารสสมดุล
• อย่าขยี้หรือถูใบหัวไชเท้าอ่อนและผักกาดขาวอ่อนแรงๆ เพราะอาจปล่อยกลิ่นดิบออกมา ควรจัดการด้วยนิ้วมือเบาๆ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำคิมชีใบหัวไชเท้าอ่อนและผักกาดขาวอ่อนแบบเจอลล่าที่สดชื่นและมีรสเค็มลึก
• ⭐ผู้ที่มองหาคิมชีตามฤดูกาลที่เหมาะกับบิบิมบับในฤดูร้อน หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับเส้นผักกาดขาวอ่อน.
• ⭐ผู้ที่สนใจเรียนรู้เทคนิคการทำคิมชีที่มีรสอูมามิเข้มข้นโดยไม่มีกลิ่นคาวจากซอสปลาหมัก