อัลทังน้ำชาข้าวโพดสไตล์ Kim Dae-seok
แกงอัลทังรสเผ็ดที่เคี่ยวไข่ปลาและถุงน้ำเชื้อปลาในน้ำซุปชาข้าวโพด พร้อมด้วยหัวไชเท้า ถั่วงอก ผักชีล้อม ผักกาดขาว และเห็ดเข็มทอง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การแช่ไข่ปลาและถุงน้ำเชื้อปลาในน้ำเกลือเย็นประมาณ 20 นาทีก่อนปรุง จะใช้หลักการออสโมซิสเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ปลาแตกและทำให้เนื้อสัมผัสแน่นมาก
- การใช้ชาข้าวโพดที่มีรสหอมแทนน้ำเปล่าเพื่อดับกลิ่นคาว ไม่เพียงแต่ช่วยกำจัดกลิ่นอาหารทะเล แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่ล้ำลึกและความสดชื่นให้กับน้ำซุป
- การหมักหัวไชเท้าด้วยซีอิ๊วสำหรับทำซุปและซีอิ๊วดำไว้ก่อน จะช่วยป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าเละหรือนิ่มเกินไป ทำให้ยังคงความกรอบเอาไว้ได้
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำอัลทังด้วยไข่ปลาและถุงน้ำเชื้อปลาทานเองที่บ้าน
- ผู้ที่สนใจใช้ชาข้าวโพดเป็นเบสน้ำซุปสำหรับแกงเผ็ดอาหารทะเล
- ผู้ที่ชื่นชอบแกงเผ็ดอาหารทะเลที่มีหัวไชเท้าและผักสด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สตริเกอร์เชฟ ซุปไก่ตุ๋นข้าวโพดหวานชั้นเลิศ
- ซุปลูกชิ้นข้าวโพดสไตล์ จงจีซอน
- ซุปไก่ครีมข้าวโพดโชดัง สไตล์ Striker Chef
- ซุปปูเนื้อข้าวโพดครีมสไตล์ยอคยองอก
- ซุปข้าวโพดสไตล์จีนของยอ กียง-อก
- ซุปเปอร์ฟู้ดสไตล์ ลี วอนอิล ปลาหมึกย่างซอสแครนเบคอนพร้อมมันฝรั่งบด
- ข้าวเนยข้าวโพดสไตล์ซองชีคยอง
- ส่งอูพัปเปอร์ บ๊วยซุก ปาส
- ฮวาง จินซอน คัมป์เปสู
- อาหารหวานสไตล์จีน ฟริตเตอร์ข้าวโพดต้มน้ำตาล
