สติ๊กเกอร์เชฟ ซุปไก่ข้าวโพดชอดังครีม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในการผัดหัวหอมและกระเทียม หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ซอสครีมสุดท้ายจะเสียสีเหลืองสดใส กลายเป็นสีเข้มขุ่น ควรผัดเฉพาะจนโปร่งใสด้วยไฟอ่อน
• ในการกรองซอสผ่านตะแกรง อย่าใช้ส้อมกดแรง เพราะจะผลักเศษผิวข้าวโพดหยาบผ่าน ทำลายเนื้อซุปที่ต้องการให้เนียน ควรแตะเบาๆ เพื่อให้เหลวไหลผ่านเองตามธรรมชาติ
• ซอสในสูตรนี้ใช้ผงชีสพาร์เมซานแทนเกลือในการปรุงรส เพื่อเพิ่มรสอุมามิลึกแบบตะวันตกที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์
• ซอสครีมข้าวโพดชอดังสำเร็จรูปนี้อร่อยทั้งอุ่นและเย็น เมื่อแช่ในตู้เย็น จะกลายเป็นซุปเย็นๆ สดชื่นในฤดูร้อนได้อย่างยอดเยี่ยม