คิมชีหัวไชเท้าอ่อนสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อดองหัวไชเท้าอ่อน ให้โรยด้วยน้ำที่ผสมน้ำตาลนิวชูการ์ก่อน วิธีนี้จะช่วยกำจัดความขมและความเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ออกไปได้อย่างรวดเร็ว
• การดองต้นหอมในน้ำปลาแอนโชวี่ล่วงหน้าจะช่วยเพิ่มรสอูมามิที่สดชื่นและสะอาดให้กับคิมชี เหมือนกับรสชาติของซุปใส
• การเติมซุปกระดูกวัวเล็กน้อยลงในเครื่องปรุงรสจะช่วยให้รสชาติของคิมชีลึกซึ้งขึ้นและให้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและหนักแน่นยิ่งขึ้น เพิ่มความพรีเมียมให้กับรสชาติ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการรักษาความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ของหัวไชเท้าอ่อนและป้องกันไม่ให้มันนิ่ม
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่กำลังมองหาวิธีลับในการลดความเผ็ดร้อนของหัวไชเท้าในขณะที่ยังคงรสชาติที่หวานและสะอาด
• ⭐มือใหม่ที่ต้องการทำคิมชีหัวไชเท้าอ่อนสไตล์ร้านอาหารคุณภาพสูงที่มีรสอูมามิเข้มข้นและน่าพึงพอใจที่ติดปลายลิ้น