คิม เดชอก คิมชีกระเทียมจิ้น

• กระเทียมจิ้น 2 กำ (1.2 กิโลกรัม)
• หัวหอม 1 หัว
• พริกเขียว 5 เม็ด
• พริกแห้ง 20 เม็ด
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• กระเทียม 1 มือ
• ข่า 1 ชิ้น
• น้ำปลาหัวปลานึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาหัวปลานึ่ง 3/4 ถ้วย
• น้ำพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นแดง 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมลูกพลัม 3 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• โซจู 1/2 ถ้วย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใช้เกลือในการแช่กระเทียมจิ้น เพราะจะทำให้แข็งและเหนียว ควรใช้น้ำปลาเพียงอย่างเดียวเพื่อรักษาความกรอบ
• การต้มน้ำปลาหัวปลานึ่งในน้ำด้วยไฟอ่อน จะช่วยลดกลิ่นคาว แต่เพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่ลึกซึ้ง
• ขณะผสมกระเทียมจิ้น อย่ากดแรงเกินไป จัดการด้วยความระมัดระวังเพื่อป้องกันกลิ่นดิบแรงๆ ที่อาจเกิดขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการคิมชีกระเทียมจิ้นแท้จริงที่มีรสชาติเผ็ด เข้มข้น และมีรสอิมม่าที่ชัดเจน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการรักษารสชาติกรอบสดใหม่โดยไม่มีกลิ่นดิบ
• ⭐ผู้ที่ต้องการสูตรลับคิมชีสไตล์ร้านอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและติดลิ้น