แพนเค้กหัวหอมหวานสไตล์คิมแดซอก

• ใบหัวหอมหวานขนาดกลาง 10 ใบ
• แป้งพาโนะ 1/2 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ซอสปลาทู 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งประมาณ 2/3 ถ้วย
• น้ำมันปรุงอาหารจำนวนมาก
• พริกไทยเขียว 1 เม็ด
• น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกแดง 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาดสด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การตัดช่องแนวตั้งเล็ก ๆ ที่ลำต้นหนาจะช่วยป้องกันไม่ให้ใบหัวหอมหวานงอขึ้นขณะทอด ทำให้แผ่ตัวราบกับกระทะและสุกอย่างสม่ำเสมอ
• การใช้แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำแข็งเย็นจัด พร้อมกับรักษารูปแบบแป้งให้บางและไม่หนาเกินไป จะช่วยให้แพนเค้กไม่เหนียวหรือเปียกเหมือนแป้ง ทำให้กรอบสูงสุด
• การใส่ซอสปลาทูประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง จะทำให้แพนเค้กมีรสอูมามิลึกซึ้งอย่างเบามากกว่าการใช้เกลือเพียงอย่างเดียว ทำให้รสชาติเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการแพนเค้กง่าย ๆ ที่กรอบ ทานกับมัคกอลลีในวันฝนตกหรือตอนบ่ายที่หิวโหย.
• ⭐ผู้ที่อยากเน้นรสชาติหวาน กลมกลืนของหัวหอมหวานสดใหม่ในอาหาร.
• ⭐ผู้ที่สนใจน้ำจิ้มโฮมเมดที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวสมดุล ที่ช่วยตัดความมันของแพนเค้กได้อย่างลงตัว.