คุณกิมแดซอก ยำหัวผักกาดฤดูใบไม้ร่วง

• หัวผักกาด 1/2 (600 กรัม)
• ต้นหอมญี่ปุ่น 6 ต้น
• พริกป่นแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาปู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซอสปลากระเบียน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเค็มหัวผักกาดจะทำให้น้ำและรสหวานธรรมชาติหลุดออก ดังนั้นการข้ามขั้นตอนนี้จึงช่วยรักษารสกรอบได้นานขึ้น
• การใส่ต้นหอมญี่ปุ่นเร็วเกินไปอาจทำให้ต้นหอมเหี่ยวหรือเปลี่ยนสีดำได้ จึงควรใส่ในขั้นตอนสุดท้ายและคลุกเบาๆ
• ใช้น้ำปลาปูเพื่อส่วนของเหลวมากกว่าของแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อหยาบและรักษาความหอมเข้มข้นสะอาด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการอาหารทานคู่สดชื่นที่ทำได้ภายใน 10 นาที โดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนการเค็ม.
• ⭐ผู้ที่มองหาสลัดหัวผักกาดรสเปรี้ยวหวาน ที่สามารถนำมาผสมกับข้าวสวยร้อนๆ และน้ำมันงาได้.
• ⭐ผู้ที่ชอบอาหารหัวผักกาดฤดูกาลที่ย่อยง่ายและสบายท้อง