วัตถุดิบหลัก 🥩
กิมจิหมูสามชั้นเต้าหู้หัวหอมใหญ่ต้นหอมมะเขือเทศ Daejeoนัตโตะโกชูการูกระเทียมสับmyeolchi aekjeongน้ำมันงาซอสทาบาสโกเกลือ
Kang Leo's กิมจิจิเกนัตโตะมะเขือเทศ
สูตรพิเศษ กิมจิจิเกนัตโตะมะเขือเทศของเชฟ Kang Leo ที่ดึงรสอูมามิเข้มข้นแม้ใช้กิมจิสด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรสอูมามิเข้มข้น แตกต่างจากกิมจิจิเกทั่วไป
- ⭐ ผู้ที่อยากทำจิเกอร่อย แม้ใช้กิมจิสดที่ยังไม่ได้หมัก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- กิมจิ
- หมูสามชั้น
- เต้าหู้
- หัวหอมใหญ่
- ต้นหอม
- มะเขือเทศ Daejeo
- นัตโตะ
- โกชูการู
- กระเทียมสับ
- myeolchi aekjeong
- น้ำมันงา
- ซอสทาบาสโก
- เกลือ
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก คังเลโอ เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: กิมจิ, หมูสามชั้น, เต้าหู้, หัวหอมใหญ่, ต้นหอม, มะเขือเทศ Daejeo, นัตโตะ, โกชูการู
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ กิมจิจิเกนัตโตะมะเขือเทศ สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม กิมจิ, หมูสามชั้น, เต้าหู้, หัวหอมใหญ่, ต้นหอม, มะเขือเทศ Daejeo, นัตโตะ, โกชูการู
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ กิมจิจิเกนัตโตะมะเขือเทศ เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก คังเลโอ สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคิมจีจิเกะสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้ไขมันหมูที่ผ่านการย่างจนเหลืองทอง รวมกับหัวหอมและพริกชี้ฟ้า ปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นหนาแน่นและมีรสชาติลึกซึ้งแบบร้านอาหารแท้จริง
คิมจีสดเนื้อหมูสะโพกหน้าหัวหอมพริกชี้ฟ้าเต้าหู้
อาหารบ้านซุปอาหารคู่ข้าว
YouTubeตึกตักฮยอง แกงกิมจิซาดังดง 1.8 พันล้าน
หม้อไฟต้มยำหมูสามชั้นและกิมจิหัวไชเท้าที่ปรุงรสด้วยน้ำซุปกระดูกวัว ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนในเวลาอันสั้น
เนื้อหมูสันคอกิมจิน้ำกิมจิเต้าหู้หัวหอม
น้ำซุปเข้มข้นข้าวหายรสชาติร้านอาหารต้นตำรับ
YouTubeเพ็ก จงวอน คิมจิชีแกแบบง่ายสุดๆ
สรุปคิมจิชีแกแบบง่ายสุดๆ ที่ใส่หมูลงไปต้มในน้ำซาวข้าวให้เปื่อยก่อน เพื่อละลายไขมัน แล้วจึงเพิ่มรสชาติกลมกล่อมลึกซึ้งด้วยกิมจิเปรี้ยวและกุ้งแห้งดอง
หมูกิมจิเปรี้ยวพริกป่นเกาหลีซุปกิมจิกุ้งแห้งดอง
ง่ายสุดๆข้าวหมดหม้อซุป
YouTubeเพ็ก จงวอน: ซุปกิมจิหมู
ซุปกิมจิที่เคี่ยวหมูในน้ำกับกะปิเคย (saeujeot) เป็นเวลานานเพื่อละลายไขมันหมูให้เข้ากับน้ำซุป จากนั้นจึงใส่กิมจิเปรี้ยวเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
หมูกิมจิเปรี้ยวกะปิเคย (Saeujeot)ต้นหอมพริกชี้ฟ้าเขียว
อาหารประจำบ้านซุป
YouTubeStriker Chef แกะย่างกับซอสคิมชีมะเขือเทศ
อาหารที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อแกะย่างกรอบ ราดด้วยซอสคิมชีมะเขือเทศรสเผ็ดเปรี้ยวหวานอย่างพิเศษ
เนื้อแกะ(ชูลเดอร์แร็ก)หัวหอมใหญ่คิมชีสดซอสมะเขือเทศน้ำตาล
งานเลี้ยงที่บ้านอาหารแปลกใหม่รสเผ็ด
YouTubeสตูว์หมูหัวไหล่มะเขือเทศกิมจิสไตล์ Striker Chef
สตูว์แบบหนึ่งกระทะที่ผสมผสานเนื้อหมูหัวไหล่ที่นุ่มเหนียวกับกิมจิสดใหม่และซอสมะเขือเทศเปรี้ยวๆ ได้อย่างลงตัว
หมูหัวไหล่หัวหอมใหญ่กระเทียมเปลือกพริกหยวกกิมจิสดใหม่
อาหารหนึ่งกระทะสตูว์หมูแปลกใหม่