คัลกุกซูเนื้อวัวสันในมันฝรั่งสไตล์ Kang Leo

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การแช่มันฝรั่งในน้ำเกลือก่อนจะช่วยลดความชื้นส่วนเกิน ทำให้เวลาทอดได้เนื้อกรอบมากขึ้น
• ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือเส้นแป้งเพิ่มเติม เพราะสารแป้งธรรมชาติในมันฝรั่งช่วยให้วัตถุดิบติดกันดี
• อย่าปรุงเนื้อวัวสันในนานเกินไป เพราะอาจแข็งกระด้าง ควรปรุงแค่พอปล่อยกลิ่นหอมอันเข้มข้นและไขมันออกมาอย่างพอเหมาะ
• หากใช้เตาไฟฟ้า ควรเติมน้ำมันทีละนิดระหว่างปรุง เพราะน้ำมันไม่เพียงพออาจทำให้ไหม้ได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาแพนเค้กกรอบไม่ใช้แป้ง รสเบา ๆ.
• ⭐แฟนคลับเนื้อวัวเข้มข้นคู่กับสมุนไพรสด เพื่อของว่างตอนดึกระดับพรีเมียม.
• ⭐คนทำอาหารที่อยากสร้างจานพิเศษด้วยมันฝรั่งฤดูกาล