คัลกุกซูสไตล์ สว่างอูพัด

เคล็ดลับ 💡

• แม้มันเทศที่ขยำแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีหม่นเล็กน้อย แต่เมื่อผัดแล้วสีจะกลับมาสวยดี จึงไม่ต้องกังวล
• ควรใช้น้ำมันมากพอเวลาผัด เพื่อให้ขอบด้านข้างกรอบเหมือนทอดจริงๆ รสชาติจะดีขึ้น
• ถ้าเกิดแผ่นคัลกุกซูพับตัวระหว่างผัด ให้แกะกลับแล้วกดให้เรียบใหม่ บริเวณที่พับจะกลายเป็นกรอบหนาและอร่อยมากขึ้น