เพ็ก จงวอน: ชอนกซาจอน (Chon-ga-jeon) แบบง่ายสุดๆ

เคล็ดลับ 💡

• การปั่นมันฝรั่งกับน้ำในเครื่องปั่นแทนการใช้กระต่ายขูด จะช่วยประหยัดเวลาและแรงได้มาก
• การนำน้ำที่กรองได้ไปพักให้แป้งตกตะกอน แล้วนำแป้งที่ก้นภาชนะมาผสม จะทำให้ชอนกซาจอน (Chon-ga-jeon) มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์
• หากทำแป้งตกตะกอนหายไป หรือมีเวลาน้อย สามารถใช้แป้งมันฝรั่งสำเร็จรูป หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แทนได้
• อัตราส่วนของน้ำจิ้ม ควรเป็น น้ำส้มสายชู 1 : ซอสถั่วเหลืองเข้มข้น 3 เพื่อไม่ให้รสชาติกลบรสนุ่มนวลของชอนกซาจอน (Chon-ga-jeon) และทำให้ทานอร่อยยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ลังเลที่จะทำชอนกซาจอน (Chon-ga-jeon) เพราะคิดว่าการขูดมันฝรั่งนั้นยุ่งยาก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการชอนกซาจอน (Chon-ga-jeon) ที่มีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในตามอุดมคติ.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเมนูทานง่ายๆ กับมักกอลลีในวันที่ฝนตก.