วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาปักเป้าแป้งข้าวโพดพริกหยวกหัวหอมใหญ่แครอท🥒แตงกวาเห็ดหอมดอกบรอกโคลีน้ำส้มสายชูซีอิ๊วขาวซุปไก่
จงโฮยอง ต้าซูห์ปลาปักเป้า
เนื้อปลาปักเป้าที่มีไขมันสูง คลุกด้วยแป้งข้าวโพดบางๆ แล้วผัดให้กรอบ ราดด้วยน้ำซอสรสชาติเปรี้ยวหวานและสีสันสดใสจากผักต่างๆ ทำให้เป็นอาหารฤดูกาลที่พิเศษและอร่อย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองรับประทานปลาปักเป้าในฤดูหนาวแบบใหม่ นอกเหนือจากการกินเป็นซาชิมิ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการนำเนื้อปลาหรือปลาหมึกที่เหลืออยู่ในตู้เย็นมาใช้ทำอาหารจานเด็ดสไตล์จีนได้อย่างหรูหรา
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปลาปักเป้า
- แป้งข้าวโพด
- พริกหยวก
- หัวหอมใหญ่
- แครอท
- 🥒แตงกวา
- เห็ดหอม
- ดอกบรอกโคลี
- น้ำส้มสายชู
- ซีอิ๊วขาว
- ซุปไก่
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ปลาปักเป้า, แป้งข้าวโพด, พริกหยวก, หัวหอมใหญ่, แครอท, 🥒แตงกวา, เห็ดหอม, ดอกบรอกโคลี
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ต้าซูห์ปลาปักเป้า สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ปลาปักเป้า, แป้งข้าวโพด, พริกหยวก, หัวหอมใหญ่, แครอท, 🥒แตงกวา, เห็ดหอม, ดอกบรอกโคลี
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ต้าซูห์ปลาปักเป้า เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ชินดงมิน ปลาหมึกดำตุ๋นข่า
สตูว์รสหวานเค็มกลมกลืนที่เน้นปลาหมึกดำเนื้อนุ่ม ใช้ซีอิ๊วเติมทีหลังเพื่อเพิ่มความหวานอย่างอ่อนโยน สมดุลกับความเผ็ดของข่าและเปปเปอร์โคนา
ปลาหมึกดำรากบัวหัวไชเท้าแครอทเห็ดหอม
สตูว์ปลาหมึกดำสตูว์สไตล์ญี่ปุ่นรสชาติหวานเค็มสมดุล
จุง โฮยอง ซุปหัวปลาไหลดำ
จานปลาชั้นเลิศที่ใช้หัวปลาไหลดำอันมีคุณภาพสูง ปรุงในน้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นรสหวานเค็มกลมกลืนอย่างลงตัว
หัวปลาไหลดำหัวไชเท้าเห็ดชิตาเกะพริกจีนซอสโซยุเกรดพรีเมียม
อาหารญี่ปุ่นซุปปลาอาหารตามฤดูกาล
ชิน ดง มิน คัตสึโอะชาบูปลาทูน่าดำ
จานชาบูชุบแบบสะอาดและละเอียดอ่อน ใช้เนื้อปลาทูน่าดำสดหั่นบาง ๆ ลวกเพียงครู่เดียวในซุปคัตสึโอะใสที่ต้มด้วยความร้อนเหลือทิ้งระดับ 85 องศาเซลเซียส
เนื้อปลาทูน่าดำเกรดซูชิกอมบูคัตสึโอบุชิเห็ดเอโนกิผักคะน้า
ชาบูปลาทูน่าดำซุปใสจานซุป
สูตรน้ำซุปปลาทูน่าสไตล์คัลกุกซูเด็กคนเดียว
ใช้ปลาทูน่ากระป๋องทั้งเนื้อและน้ำมันแทนปลาแม่น้ำ ผัดจนได้ฐานน้ำซุปปลาเผ็ดร้อน จากนั้นต้มกับเส้นเล็กและข้าวเหนียวให้ได้จานน้ำซุปเส้นเข้มข้น อิ่มเอมใจ
ปลาทูน่ากระป๋องต้นหอมสีเขียวเส้นเล็กใบสะระแหน่ผงเมล็ดพืชเอโกมา
จานน้ำซุปยาแก้ปวดหัวจานแปลกใหม่
ต้มซุปปลากระเบนในกระป๋องสไตล์ Ttukdak Hyung
ต้มซุปปลากระเบนในกระป๋องกับผักชีฝรั่งต้มจนนุ่มในน้ำซุปซอสเต้าเจี้ยวกับเครื่องปรุงรส ได้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นแบบเผ็ดร้อนและกลมกลืน
กิ่งข้าวสาลีน้ำสลัดถั่วเหลืองโกชูจังผงพริกแดงซีอิ๊วต้ม
เมนูน้ำซุปอาหารบ้านรสเผ็ดร้อน
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้ปลากระป๋องกงชีแทนปลาหมึก บดรวมกับน้ำซุปจนละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและข้นหนืดแบบซุปปลาหมึกแท้ๆ อย่างง่ายดาย
เส้นสาหร่ายแห้งปลากระป๋องกงชีหัวหอมใหญ่พริกชี้ฟ้าเมล็ดงาดำ
ง่ายมากอาหารแบบยั่วๆรสชาติตรงเป๊ะ 100%