จุง โฮยอง คัลกุกซูหมูทอดสไตล์ถนน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การแช่แครอทและ🥒แครอทที่หั่นแล้วในน้ำเย็นก่อนปรุงจะช่วยคงความชุ่มชื้นและเพิ่มความกรอบได้อย่างมาก
• หลังจากต้ม ควรล้างคัลกุกซูด้วยน้ำไหลเวียน และขยำด้วยมือแรงๆ จนน้ำใสสะอาด—สิ่งนี้จะช่วยรักษาความเหนียวนุ่มเฉพาะตัวได้อย่างเต็มที่
• ในการทอดเนื้อหมูทอด ใช้น้ำมันเพียงพอที่จะเคลือบก้นกระทะเบาๆ เท่านั้น ช่วยลดการใช้น้ำมันเกินจำเป็น แต่ยังได้ผลลัพธ์กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ