ทงกัตสึสไตล์จีนของอี ยอน-บก

เคล็ดลับ 💡

• หากหมักเนื้อที่ชุบแป้งไว้ในตู้เย็นครึ่งวันถึงหนึ่งวัน เครื่องปรุงจะซึมลึกและแป้งจะดูดซับ ทำให้ทอดแล้วกรอบยิ่งขึ้น
• เนื่องจากเนื้อถูกทุบให้บาง จึงสุกง่ายโดยไม่ต้องทอดนาน เน้นความกรอบด้านนอก
• ไม่เหมือนทงกัตสึด้งบุริทั่วไปที่ราดซอส เพราะจะทำให้ทอดชื้น จุดเด่นคือการจัดผัดผักและทงกัตสึแยกกันเพื่อคงความกรอบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองเมนูทอดเนื้อที่แปลกใหม่นอกเหนือจากทงกัตสึญี่ปุ่นหรือทงกัตสึแบบตะวันตก
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความกรุบกรอบและความกลมกล่อมของผัดผักรสหวานเค็ม