คิมชีนาเบะทงคัตสึ โดย เชฟ ชเว คัง-รก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้กิมจิผัดแทนกิมจิสดจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และทำให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นอย่างรวดเร็ว
• การตีไข่แบบหยาบๆ โดยให้ไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจเมื่อทานกับน้ำซุป ไม่เช่นนั้นไข่จะละลายไปกับน้ำซุป ทำให้ขาดความน่าสนใจในการเคี้ยว นี่คือเคล็ดลับสำคัญ
• การใช้หม้อดินหนาๆ หรือหม้อสุกี้ จะช่วยเก็บความร้อนได้นานหลังจากปิดไฟ ทำให้ไข่สุกอย่างนุ่มนวลโดยไม่สุกเกินไป
• เมื่อไม่สะดวกที่จะทำน้ำซุปเอง การใช้ซอสสึยุจะช่วยให้คุณปรับสมดุลรสชาติเค็มและหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นได้อย่างง่ายดาย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำคิมชีนาเบะทงคัตสึสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้นอย่างง่ายๆ ที่บ้าน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลดเวลาทำอาหารและได้รสชาติที่แน่นอน โดยใช้ซอสสึยุและกิมจิผัดเป็นตัวช่วย.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ด้วยเทคนิคการตีไข่แบบไม่ให้เข้ากันและการปรุงด้วยความร้อนที่เหลือในหม้อดิน.