วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาไหลเหลืองผักชีฝรั่งผงพริกแดงต้นหอมหยวกน้ำซีอิ๊วเบา
จุง โฮยอง แซชิมิปลาไหลเหลือง
แซชิมิปลาไหลเหลืองสไตล์ญี่ปุ่นแท้จริง ทำจากปลาไหลเหลืองสดๆ ที่ยังมีชีวิต ทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันแล้วหั่นบางๆ พร้อมกับโอโตโรชิ (ข้าวโพดขูด) ที่ละเอียดอ่อน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วเบาๆ ที่สดชื่น และมิตสึกิโอโรชิ (ครีมขูดพริกไทยแดง) ที่มีรสชาติจัดจ้าน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองท้าทายตัวเองในการทำความสะอาดและหั่นปลาไหลเหลืองสดๆ ที่บ้าน
- ⭐ คนที่ต้องการเพลิดเพลินกับแซชิมิปลาไหลเหลืองแบบบางๆ สไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ พร้อมน้ำจิ้มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- ⭐ บุคคลที่ต้องการเปลี่ยนปลาไหลเหลืองทั้งตัวจากทริปตกปลาหรือตลาดน้ำทะเลให้กลายเป็นแซชิมิชั้นเลิศได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ปลาไหลเหลือง
- ผักชีฝรั่ง
- ผงพริกแดง
- ต้นหอมหยวก
- น้ำซีอิ๊วเบา
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ปลาไหลเหลือง, ผักชีฝรั่ง, ผงพริกแดง, ต้นหอมหยวก, น้ำซีอิ๊วเบา
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ แซชิมิปลาไหลเหลือง สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ปลาไหลเหลือง, ผักชีฝรั่ง, ผงพริกแดง, ต้นหอมหยวก, น้ำซีอิ๊วเบา
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ แซชิมิปลาไหลเหลือง เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ยำแซลมอนเกาหลีสไตล์ Solo Cooking God
ซอสเผ็ดหวานที่ทำได้เร็วสุด ๆ ด้วยเบสไซเดอร์ คลุกเคล้ากับแซลมอนดิบสดใหม่และหัวหอมซอยกรุบกรอบ เป็นกับแกล้มที่พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
แซลมอนหัวหอมโกชูจังไซเดอร์มะนาว
กับแกล้มง่ายมากเมนูซุป
จงโฮยอง คั่วปลาเก๋าครีม
ใช้ปลาเก๋าที่เหลือจากการทำซาชิมิและก้ามปูแห้งมาปรุงเป็นคั่วปลาเก๋าสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่น ทอดกรอบภายนอก ภายในนุ่มละมุนด้วยซอสครีมขาว
ปลาเก๋าหั่นบางเนยแป้งสาลีนมครีมสด
ใช้วัตถุดิบที่เหลือกรอบนอกนุ่มในของว่างสำหรับเด็ก
จงโฮยอง ซุปปลาหิมะเผ็ด
ใช้เนื้อปลาหิมะต้มด้วยน้ำร้อนเพื่อกำจัดกลิ่นคาวอย่างสมบูรณ์ แล้วปรุงด้วยหอยนางรมและผักเพื่อความสดชื่นสุดขีด ให้รสชาติเผ็ดร้อนแบบร้านอาหารทะเลแท้ๆ
เนื้อปลาหิมะหัวไชเท้าถั่วฝักยาวต้นหอมใหญ่พริกชี้ฟ้า
ซุปเผ็ดร้อนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสชาติเย็นสบาย
Jang Ho-jun's แซนด์วิชปลาลิ้นหมาคัตสึ
แซนด์วิชสไตล์ญี่ปุ่นระดับหรูที่ประกอบด้วยเนื้อปลาลิ้นหมาชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์โฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยว
ปลาลิ้นหมาขนมปังมายองเนสไข่แป้งสาลี
เมนูพิเศษไม่เหมือนใครปาร์ตี้ที่บ้านเมนูทอด
คิมบับเกลือปลาฉลามสไตล์ Ttukdak Hyung
คิมบับที่ผสมผสานเนื้อปลาฉลามที่หมักด้วยสาหร่ายกินซู (ไดไซมา) เพื่อความนุ่มและกรอบ พร้อมผักดองแบบดั้งเดิม ปรุงด้วยเกลือคุณภาพเยี่ยมอย่างสะอาดและเข้มข้น กลายเป็นเมนูฟิวชั่นญี่ปุ่นที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว
ปลาไหลเหลืองกอมบูกะหล่ำปลีดองเก่าน้ำมันอัลมอนด์พีริลลาสาหร่ายไส้หมู
ทำง่ายมากอาหารกลางดึกซอสสำเร็จรูป
ลีเยอนบ็อก คาร์พาเชียโนกวางเอโอ
สลัดปลาดิบสไตล์อิตาเลียนง่ายๆ ที่มีรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำมันมะกอก ให้รสชาติที่เรียบหรูและน่าประทับใจ
กวางเอโอโฮมะนาวผักพาร์สลีย์อิตาเลียนน้ำปลาอัลลูโลส
ปาร์ตี้ที่บ้านwine snackง่ายมาก