ยุง โฮยอง สัชชิมิปลาเทราต์สีเหลือง

เคล็ดลับ 💡

• หากถุงน้ำดีแตกระหว่างการถอดอวัยวะ ปลาทั้งตัวจะดูดซับรสขมแรงๆ ทำให้สัชชิมิเสียรสชาติทั้งหมด ควรจัดการอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการแตก
• ในการหั่นหรือแกะผิว อย่าใช้แรงกดมากเกินไป เพราะแรงมากเกินไปอาจทำให้เลือดจากกระดูกซึมเข้าไปในเนื้อหรือทำให้เกิดรูในเนื้อได้
• การเคาะเนื้อครีบปลาเทราต์ (เอ็นกาวา) ด้วยด้านหลังของมีดเบาๆ จะช่วยปลดปล่อยความมันธรรมชาติและเพิ่มความมัน ทำให้น้ำจิ้มซีอิ๊วซึมเข้าไปได้ลึกขึ้น
• ผสมหัวหอมใหญ่ขูดกับผงพริกแดงเล็กน้อยเพื่อทำซอสหัวหอมใหญ่สีแดงสดใส (มิตสึกิ โอโรชิ) รวมกับต้นหอมสับละเอียด แล้วหยดลงในน้ำจิ้มซีอิ๊วเบา—จะได้ซอสจิ้มที่สดชื่นและมีรสชาติโดดเด่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการท้าทายตนเองด้วยการทำความสะอาดและหั่นปลาเทราต์สดที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองสัชชิมิปลาเทราต์สไลด์บางสไตล์ญี่ปุ่นแท้จริง พร้อมซอสจิ้มเฉพาะตัว.
• ⭐บุคคลที่ต้องการแปลงปลาเทราต์ทั้งตัวจากงานตกปลาหรือตลาดน้ำทะเลให้กลายเป็นสัชชิมิแสนอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ