คัลกุกซูครีมปลาหมึกสไตล์จุง โฮยอง

เคล็ดลับ 💡

• ขณะผัดเนยและแป้ง อย่าใช้ไฟแรงเกินไป เพราะความร้อนสูงจะทำให้รูซเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ควรผัดด้วยไฟอ่อนจนสีเริ่มเป็นสีพาสต้าและเนียนนุ่ม เพื่อให้ได้ซอสขาวสะอาด
• หากส่วนผสมนิ่มเกินไปจนไม่สามารถรักษารูปร่างได้ ควรแช่เย็นให้แข็งตัวอย่างเต็มที่ก่อนขึ้นรูป เพื่อให้ซอสแข็งตัวดี
• หลีกเลี่ยงการขยับก้อนขณะทอด เพราะการจับบ่อยๆ จะทำให้เปลือกแตกและครีมรั่วออกมา ควรปล่อยให้ทอดจนสุกเหลืองทองโดยไม่ต้องขยับ
• การใช้ขนมปังป่นที่มีความชื้นจากห้างค้าขายแทนที่จะใช้แบบแห้ง จะได้เนื้อกรอบจริง สดชื่น และใกล้เคียงกับคัลกุกซูสไตล์ภัตตาคารญี่ปุ่นมากกว่า

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนปลาหมึกสชิมิที่เหลือให้กลายเป็นอาหารระดับพรีเมียม แทนการทิ้งไป.
• ⭐พ่อแม่ที่ต้องการสร้างของทอดเนื้อครีมอุดม รสชาติเข้มข้น และน่ารักที่เด็กๆ ชอบ.
• ⭐ผู้ที่มองหาแอปเปอร์ไทเซอร์สไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ที่ทานคู่กับเบียร์หรือไฮบอลได้อย่างลงตัว.