ยุง โฮยอง สัชชิมิปลาเทราต์สีเหลือง
สัชชิมิปลาเทราต์สีเหลืองสไตล์ญี่ปุ่นแท้จริง ทำจากปลาเทราต์สดที่ยังมีชีวิต ทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันและหั่นเป็นแผ่นบางด้วยการขูดหัวหอมใหญ่แบบโอโตโรชิ (หัวหอมใหญ่ขูดละเอียด) พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีอิ๊วเบาๆ ที่สดชื่น และซอสหัวหอมใหญ่ผสมพริกไทยแดง (มิตสึกิ โอโรชิ) ที่มีรสชาติจัดจ้าน
ปลาเทราต์หัวหอมใหญ่ผงพริกแดงต้นหอมสีเขียวน้ำจิ้มซีอิ๊วเบา
บาร์อาหารโฮมอิซาคายาอาหารระดับพรีเมียมการเตรียมสัชชิมิ
