โจว โฮจุน คัลกุกซูหอยนางรมซอสโซย์งิ้ว

เคล็ดลับ 💡

• จุดสำคัญของการได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มคือการต้มหอยนางรมก่อน แล้วเก็บไว้ก่อนต้มน้ำซอสให้ข้น หากต้มหอยทั้งหมดตั้งแต่ต้น หอยจะหดตัวมากเกินไปและแข็งกระด้าง
• เมื่อเย็นตัวลง หอยนางรมตุ๋นจะมีความหนึบขึ้นคล้ายขนมหวานกรอบหวานแบบเกาหลี (กังเจียง) และรสชาติจะเข้มข้นขึ้น จานนี้เก็บรักษาได้นาน เป็นจานทานเล่นหรือใช้โรยบนข้าวที่ต้มในหม้อ (ซอกแบป)

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาของดองฤดูหนาวที่อิ่มเอมและมีประโยชน์ สามารถรับประทานได้นานหลายสัปดาห์.
• ⭐ผู้ที่ต้องการซอสตุ๋นรสชาติเค็มหวาน อูมามิเข้มข้น เพื่อเสิร์ฟบนข้าว เช่น ซอกแบป (ข้าวต้มในหม้อ) หรือเดอบแบป (ข้าวปั้นที่โรยของเติมเต็ม).