ชเว คัง-รก แกดูบู

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากใส่ซอสถั่วเหลืองเข้มข้น (jinganjang) สีจะขุ่น ดังนั้นให้ใช้ซอสถั่วเหลืองสำหรับซุป (gukganjang) เพียงเล็กน้อยหรือเกลือเท่านั้น เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่สะอาด
• หากข้ามขั้นตอนการกรองผ่านกระชอน อาจมีก้อนให้เคี้ยวได้ ซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเสียไป ดังนั้นต้องกรองให้ได้
• เมื่อเวลาผ่านไปความยืดหยุ่นจะลดลง ดังนั้นแกดูบูที่ทำเสร็จแล้วควรกินทันทีในวันนั้นจะอร่อยที่สุด
• หากพยายามขูดเศษที่ติดรอบหม้อมาใส่ เมื่อแข็งตัวแล้วผิวหน้าจะไม่เรียบเนียน ดังนั้นให้เน้นใช้ส่วนผสมที่สะอาดตรงกลางเป็นหลัก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลองทำเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟชเว คัง-รก ที่เต็มไปด้วยความอดทนและความตั้งใจด้วยตัวเอง.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่หนานุ่มหนึบหนับและความหอมมันเหมือนโมจิริโดฟุของอิซากายะญี่ปุ่นที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสความสำเร็จในการทุ่มเทแรงกายและเวลาทั้งหมดให้กับการทำอาหาร เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่นุ่มนวลเป็นเลิศ.