บาคจงวอน จินมิชเย บกเกุม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การคลุกเส้นปลาหมึกกับมายองเนสก่อนจะช่วยลดความเผ็ดฉุนของซอส และป้องกันไม่ให้เส้นปลาหมึกแห้งหรือแข็งขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
• ในการต้มซอส อย่าใช้ไฟแรงมาก ไฟแรงเกินไปจะทำให้ความชื้นระเหย ทำให้ซอสเหนียวและข้นเกินไป ใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายเท่านั้น
• น้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาลทำงานร่วมกันเพื่อให้ความหวานและเงา ปรับสัดส่วนตามความชอบหรือวัตถุดิบที่มี
• เก็บซอสที่เหลือไว้แทนการทิ้ง นำไปใช้กับข้าวแกงทอดเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม