ประมาณ 10 นาทีความยาก ง่าย2 ที่จานหลัก
วัตถุดิบหลัก 🥩
celeryหมูต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมซอสหอยนางรม
แท็ก 🏷️
กับข้าวเมนูแปลกใหม่ง่ายมาก
แพ็กจงวอน stir-fried celery
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ 마트에서 건강을 위해 셀러리를 샀다가 남아서 처치 곤란인 분들
- ⭐ 셀러리 특유의 생 향이 강해 평소에 먹기 힘들었던 분들
- ⭐ 아삭한 식감과 고소한 돼지고기 볶음의 조화를 즐기고 싶은 분들
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒
- 셀러리 2~3대
- 돼지고기(뒷다리살 등 불고기용) 150g
- 대파 1대
- 간 마늘 1.5큰술
- 굴소스 1.5큰술
- 식용유 넉넉히
สูตร 🍳
- 셀러리는 깨끗이 씻은 후 잎사귀 부분을 떼어내고, 굵은 대 부분만 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 돼지고기는 불고기감이나 국거리를 가늘게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 생각보다 넉넉하게 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파기름을 충분히 냅니다.
- 파기름 향이 올라오면 간 마늘을 넉넉히 넣고, 채 썬 돼지고기를 넣어 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶습니다.
- 고기가 하얗게 익기 시작하면 굴소스를 넣고 함께 볶아 고기에 간을 입힙니다.
- 썰어둔 셀러리를 넣고 강불에서 셀러리의 숨이 살짝 죽고 아삭한 식감이 살아있을 때까지 빠르게 볶아 완성합니다.
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒
- 셀러리 2~3대
- 돼지고기(뒷다리살 등 불고기용) 150g
- 대파 1대
- 간 마늘 1.5큰술
- 굴소스 1.5큰술
- 식용유 넉넉히
สูตร 🍳
- 셀러리는 어슷 썰고 돼지고기와 대파는 채 썰어 준비합니다.
- 기름을 넉넉히 두른 팬에 대파, 마늘, 돼지고기를 넣어 함께 볶습니다.
- 굴소스로 간을 한 뒤 셀러리를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아냅니다.
เคล็ดลับ 💡
- 셀러리의 두꺼운 섬유질 줄기를 일일이 다 벗겨내지 않아도 볶으면 식감이 아삭하고 부드러워집니다.
- 통마늘이 있다면 칼등으로 으깬 뒤 다져서 사용하면 마늘의 풍미가 더욱 살아납니다.
- 셀러리를 너무 오래 가열하면 아삭한 식감이 사라지므로 강불에서 빠르게 볶아내는 것이 핵심입니다.
- 완성된 요리는 꽃빵이나 만투(밀가루 빵)와 곁들여 싸 먹으면 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.