เพ็ก จงวอน ผัดขึ้นฉ่าย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ไม่ต้องปอกเส้นใยแข็งๆ ที่ก้านขึ้นฉ่ายออกทั้งหมด เพราะเมื่อผัดแล้วจะมีความกรุบกรอบและนุ่ม
• หากใช้กระเทียมกลีบ ให้ทุบด้วยสันมีดแล้วสับ จะช่วยเพิ่มความหอมของกระเทียมได้มากขึ้น
• การผัดขึ้นฉ่ายนานเกินไปจะทำให้ความกรุบกรอบหายไป ดังนั้นการใช้ไฟแรงและผัดอย่างรวดเร็วจึงเป็นหัวใจสำคัญ
• เสิร์ฟพร้อมกับหมั่นโถว หรือขนมปังนึ่ง จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำมาห่อกินด้วยกัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ซื้อขึ้นฉ่ายมาเพื่อสุขภาพ แต่เหลือใช้จนไม่รู้จะทำอย่างไร.
• ⭐ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นฉุนของขึ้นฉ่ายสด ทำให้กินได้ยาก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสความกรุบกรอบและความอร่อยของหมูผัด