วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูสามชั้นถั่วเหลืองต้นอ่อนดองจิมชีโกชูจังน้ำซอสหอยนางรมชีสโมซาร์เรลล่า
คัลกุกซูผักถั่วเหลืองดองพร้อมชีสสไตล์ Solo Cooking God
ข้าวผัดสไตล์ร้านบาร์บีคิวเกาหลีที่ทำจากถั่วเหลืองกรอบ ดองจิมชีที่หมักมาอย่างดี และชีส ผัดในไขมันหมูที่ได้จากการปรุงซัมกเยอปซัล โดยไม่มีน้ำมันกระเด็น ใช้กระดาษรองอบทรงกลม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่อยากปรุงและทานซัมกเยอปซัลที่บ้านแต่กังวลเรื่องน้ำมันกระเด็นทั่วทั้งครัวและปัญหาการทำความสะอาดหลังจากนั้น
- ⭐ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าวผัดที่เสริมท้ายเมนูบาร์บีคิวเกาหลี ซึ่งผักกรอบและไขมันหมูหอมกลมกลืนกันอย่างลงตัวหลังจากปรุงเนื้อ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เนื้อหมูสามชั้น ปริมาณพอเหมาะ
- ถั่วเหลืองต้นอ่อน 1 มือ
- ดองจิมชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว 1 ถ้วย
- โกชูจัง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสโมซาร์เรลล่า ปริมาณพอเหมาะ
- ผักกาดหรือใบสะระแหน่เล็กน้อย (เพิ่มเติมตามความชอบ)
สูตร 🍳
- วางกระดาษรองอบทรงกลมที่พอดีกับกระทะ ใส่ซัมกเยอปซัลลงบนกระดาษ แล้วเปิดไฟ
- เมื่อน้ำมันเริ่มกระเด็นมากเกินไปขณะปรุงเนื้อ ให้ใช้กระดาษรองอบแผ่นใหม่คลุมเหนือซัมกเยอปซัลเหมือนฝาปิด เพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น แล้วปรุงจนสุกเหลืองทองทั้งสองด้าน
- ใช้กรรไกรตัดซัมกเยอปซัลที่ปรุงแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในบริเวณที่มีไขมันหมูสะสมอยู่ ให้ใส่ถั่วเหลืองต้นอ่อนที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะ และดองจิมชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ แล้วโรคน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ ให้ทั่ว แล้วผัดให้เข้ากัน
- เมื่อถั่วเหลืองเริ่มเหี่ยวและดองจิมชีโปร่งใส ให้ใส่ข้าว 1 ถ้วย โกชูจัง 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันทั่วทั้งข้าว
- เมื่อข้าวแยกกันดีและผัดจนกรอบ ให้โรยชีสโมซาร์เรลล่าตามชอบ ละลายชีสลงในข้าว แล้วคนให้เข้ากัน
- นำข้าวผัดสำเร็จมาใส่จาน ถ้ามีผักกาดหรือใบสะระแหน่เหลือ ให้หั่นบางๆ เป็นเครื่องเคียงเพื่อตกแต่ง
- วางกระดาษรองอบทรงกลมเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น ปรุงซัมกเยอปซัลจนเหลืองทอง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ถั่วเหลืองต้นอ่อน ดองจิมชีสับละเอียด และน้ำตาลลงในไขมันหมูที่ได้ ผัดจนเหี่ยว
- ใส่ข้าว โกชูจัง และน้ำซอสหอยนางรม ผัดรวมกัน แล้วละลายชีสโมซาร์เรลล่าและคนให้เข้ากัน
เคล็ดลับ 💡
- การใช้กระดาษรองอบทรงกลมแทนกระดาษทรงสี่เหลี่ยมจะช่วยให้ไม่ล้ำขอบกระทะ ลดความเสี่ยงที่กระดาษจะติดไฟจากแก๊ส ทำให้มีความปลอดภัยมากขึ้น
- เมื่อปรุงซัมกเยอปซัลที่มีน้ำมันกระเด็นมาก ให้ใช้กระดาษรองอบอีกแผ่นคลุมเหนือเนื้อเหมือนฝาปิด จะช่วยรักษาความสะอาดในครัว เพราะน้ำมันไม่กระเด็นกระจายไปทั่ว
- หากไม่มีน้ำซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถใช้โทนคาตสึซอส 1/2 ช้อนโต๊ะแทนได้ ให้รสชาติที่แปลกใหม่และกลมกลืนกัน
- การใส่ชีสทีหลังและคนให้เข้ากันอย่างดีจะช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อชีสและเพิ่มความหนึบหนับได้อย่างสูงสุด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูหมูสามชั้นและถั่วฝักยาวสไตล์ Solo Cooking God
ข้าวผัดรสเข้มข้น เข้มข้นด้วยกลิ่นอายของปลากระเบียนแห้งและน้ำจิ้มหอยนางรม พร้อมเนื้อหมูสามชั้นที่เหลือจากมื้อก่อน ผสมกับถั่วฝักยาวกรอบ ให้ความรู้สึกเหมือนกินข้าวผัดร้านปิ้งย่างแบบเต็มคำ
หมูสามชั้นถั่วฝักยาวผงพริกแดงน้ำสลัดปลากระเบียนแห้งน้ำจิ้มหอยนางรม
ง่ายมากข้าวผัดต้องตายทำความสะอาดตู้เย็น
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวผัดที่ผัดด้วยไขมันหมูหอมจากเนื้อหมูสามชั้นที่ย่างจนแห้งสนิท ผสมกับกะหล่ำปลีดอง ต้นหอม และซอสพิเศษ จากนั้นโรยชีสให้ทั่วหน้า
หมูสามชั้นกิมจิต้นหอมสีเขียวผงพริกแดงซีอิ๊วขาวเบา
ง่ายมากกินกับข้าวดีอาหารจานเดียว
ข้าวผัดกิมจิหมูสามชั้นสไลด์บางของ Solo Cooking God
ข้าวผัดสไตล์ร้านเนื้อย่าง ที่นำกิมจิเปรี้ยวมาผัดกับน้ำมันหมูหอมๆ จากหมูสามชั้นหั่นบาง แล้วราดซีอิ๊วลงบนขอบกระทะให้ไหม้เกรียมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมควัน
กิมจิหมูสามชั้นหั่นบางต้นหอมไข่
ง่ายมากขโมยข้าวเมนูเนื้อสัตว์
ซุปถั่วเหลืองต้นอ่อนกิมจิสไตล์ ลิมซองคึน
ซุปคลายเครียดและช่วยขับสารพิษที่ทำจากกิมจิสดและต้นอ่อนถั่วเหลือง พร้อมหอยนางรมเพื่อความหอมอร่อย
กิมจิสดต้นอ่อนถั่วเหลืองหอยนางรมต้นหอมสีเขียวกระเทียมสับ
ซุปแก้เมารถรสชาติสดชื่นทำง่ายมาก
ฮง ชิน-แอ คัมจิ กงนามุล กุก
สูตรซุปถั่วฝักยาวและกิมจิที่สดชื่นและเผ็ดร้อน รสชาติเข้มข้นจากเส้นปลาหมึกแห้ง
ถั่วฝักยาวกิมจิเส้นปลาหมึกแห้งเต้าหู้กระเทียมสับ
อาหารแก้เครียดอาหารซุปทำง่ายมาก
คุกกี้น้ำซุปถั่วเหลืองสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้ซีซงกิมจิที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อปรุงน้ำซุปใสสะอาดไม่มีความข้นเหนียว ทำได้ง่ายมาก
ถั่วเหลือง
ง่ายมากอาหารน้ำซุปแก้เมา