คันจาจังไม่ใช้ชุนจัง โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• เวลาทอดเนื้อหมู ให้ทอดจนความชื้นระเหยหมดเหลือแต่น้ำมัน และก้นกระทะเริ่มไหม้เล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น
• ถ้าไม่มีน้ำมันหมู สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้ แต่การใช้น้ำมันหมูจะช่วยเพิ่มรสชาติแบบจีนแท้ๆ
• เนื่องจากคันจาจังไม่มีแป้ง หลีกเลี่ยงการคนผักบ่อยเกินไปขณะผัด เพราะจะทำให้อุณหภูมิลดลงและผักแค่เหี่ยว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากทำคันจาจังสไตล์ร้านอาหารอร่อยๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ชุนจัง.
• ⭐คนที่ชอบคันจาจังที่มีรสน้ำมันหมูเข้มข้นและเนื้อหอมใหญ่กรุบกรอบ