วัตถุดิบหลัก 🥩เส้นพาสต้าซอสถั่วเหลืองผัดเนื้อวัวส่วนคอหมูหัวหอมมันฝรั่งแตงกวาญี่ปุ่นปลาหมึกกุ้งน้ำมันหอยน้ำปลาขิงสับแตงกวาแท็ก 🏷️กันจาจังซามซอน จัจจังอาหารเส้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เส้นพาสต้า 2 ที่ซอสถั่วเหลืองผัด 1 ช้อนโต๊ะเนื้อวัวส่วนคอหมู 150 กรัมหัวหอม 2 หัวมันฝรั่ง 1/2 ลูกแตงกวาญี่ปุ่น 1/3 ลูกปลาหมึก 1/2 ตัวเต็มกุ้ง 6 ตัวน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช้อนชาขิงสับ นิดหน่อยน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะแตงกวาตกแต่ง (หั่นเป็นเส้น) นิดหน่อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1หั่นหัวหอม มันฝรั่ง และแตงกวาญี่ปุ่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน2หั่นเนื้อวัวส่วนคอหมูเล็กกว่าหัวหอมเล็กน้อย และหั่นปลาหมึกกับกุ้งเป็นชิ้นขนาดคำกิน3ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะๆ แล้วผัดเนื้อวัวจนกรอบ ใส่ขิงสับและน้ำปลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม4ใส่หัวหอมที่หั่นแล้วลงในไขมันเนื้อวัว ผัดด้วยไฟแรง กระจายให้ทั่วกระทะ5เมื่อหัวหอมเริ่มสุกครึ่งทาง ใส่มันฝรั่ง แตงกวาญี่ปุ่น กุ้ง และปลาหมึกที่ต้มเตรียมไว้ลงไป ผัดรวมกัน6ใส่น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วค่อยๆ ผสมซอสถั่วเหลืองผัดเพื่อปรับสีและรสชาติ โดยผัดโดยไม่ใส่น้ำ7วางเส้นพาสต้าที่ปรุงเสร็จบนจาน โรยซอสกันจาจังที่ผัดเสร็จแล้ว แล้วตกแต่งด้วยแตงกวาหั่นเส้น1เตรียมหัวหอม มันฝรั่ง แตงกวาญี่ปุ่น เนื้อวัว และอาหารทะเลเป็นชิ้นขนาดคำกิน2ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดเนื้อวัว แล้วใส่ขิงและน้ำปลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม3ใส่หัวหอม และผักและอาหารทะเลที่เหลือลงไป ผัดรวมกันด้วยไฟแรง4ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล และซอสถั่วเหลืองผัด โดยผัดโดยไม่ใส่น้ำ5วางเส้นพาสต้าที่ปรุงเสร็จไว้บนจาน โรยซอสกันจาจังและแตงกวาหั่นเส้นเพื่อตกแต่งเคล็ดลับ 💡มันฝรั่งจะไม่สุกดีหากไม่ต้มสั้นๆ ในน้ำก่อนใช้ — การต้มสั้นๆ จะทำให้การเตรียมง่ายขึ้นกันจาจังต้องผัดทั้งหมดโดยไม่ใช้น้ำเลย อาศัยน้ำซุปจากผักเพียงอย่างเดียว เพื่อรักษาความกรอบเฉพาะตัวหากต้องการรสเผ็ดและสดใหม่เพิ่มเติม สามารถใส่ต้นหอมหยวก พริกเขียว หรือผงพริกแดงตามชอบเหมาะสำหรับ 🙋⭐คนที่อยากทานกันจาจังสไตล์จีนแท้รสเข้มข้นที่บ้าน⭐คนที่ชอบผสมผสานผักกรอบกับเนื้อสัตว์ทะเลมากมาย