คัลกุกซูผัดสไตล์มาเซโซบะ โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มเส้นคัลกุกซูจนสุกเต็มที่ ให้คงความเหนียวนุ่มและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เส้นเด้งและไม่เละเมื่อนำไปผัด
• เคล็ดลับคือการเจียวกระเทียมด้วยไฟกลาง-อ่อนอย่างช้าๆ ไม่ให้ไหม้ เพื่อให้น้ำมันกระเทียมหอมเต็มที่
• การเติมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะตอนสุดท้ายแล้วผัดด้วยไฟแรงช่วยให้น้ำมันและความชื้นเคลือบเส้นแทนที่จะแยกชั้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มลองบะหมี่รสเข้มข้นสไตล์มาเซโซบะแทนคัลกุกซูแบบดั้งเดิม
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารจานเดียวที่อุดมด้วยรสชาติเข้มข้นจากน้ำปลาและน้ำมันกระเทียม