วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นอุด้งหมูสับผักกวางตุ้งกุ้งไข่ซอสหอยนางรมน้ำมันพริกซีอิ๊วขาวน้ำตาลกระเทียมพริกชองยาง
ซึงอู แด๊ด อูดงผัดสไตล์เซี่ยงไฮ้
เส้นอุด้งผัดด้วยน้ำมันหอยและน้ำมันพริก รสเผ็ดเค็ม เสิร์ฟพร้อมผักกวางตุ้งกรุบกรอบและไข่ต้มยางมะตูมสไตล์จีน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับคนที่อยากสัมผัสบรรยากาศร้านอาหารจีนอเมริกันแบบง่ายๆ ที่บ้าน
- ⭐ สำหรับคนที่อยากติดใจในความลงตัวของไข่แดงเข้มข้นและซอสหอยนางรมที่เผ็ดเค็ม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เส้นอุด้ง
- หมูสับ
- ผักกวางตุ้ง
- กุ้ง
- ไข่
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันพริก
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล
- กระเทียม
- พริกชองยาง
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก พ่อซึงอู เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: เส้นอุด้ง, หมูสับ, ผักกวางตุ้ง, กุ้ง, ไข่, ซอสหอยนางรม, น้ำมันพริก, ซีอิ๊วขาว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ อูดงผัดสไตล์เซี่ยงไฮ้ สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม เส้นอุด้ง, หมูสับ, ผักกวางตุ้ง, กุ้ง, ไข่, ซอสหอยนางรม, น้ำมันพริก, ซีอิ๊วขาว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ อูดงผัดสไตล์เซี่ยงไฮ้ เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก พ่อซึงอู สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeผัดอุด้งสไตล์เป็ก จงวอน (Baek Jong-won's Stir-fried Udon)
อุด้งผัดสไตล์ญี่ปุ่นที่ปรุงรสด้วยผงปลาอินทรีรมควันและมายองเนส เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น โดยไม่ต้องต้มเส้นแยก เพียงแค่ผัดเส้นกับซอสและน้ำในกระทะเดียว
เส้นอุด้งเนื้อหมูกะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่แครอท
ง่ายมากทำในกระทะเดียว
YouTubeอุด้งผัดกะหรี่ของพ่อซึงอู
อุด้งผัดกะหรี่สูตรพิเศษที่เนื้อสะโพกไก่กรอบนอกนุ่มในผัดกับหัวหอมหวานหอม และเคลือบด้วยผงกะหรี่รสเข้มข้น
เส้นอุด้งเนื้อสะโพกไก่หัวหอมผงกะหรี่ซีอิ๊ว
เมนูกะหรี่อาหารจานเดียวเมนูไก่
YouTubeซึงอูแดด อุด้งผัดเนื้อสันนอกติดมัน
ไม่ต้องต้มเส้นอุด้งแยก ใส่เนื้อสันนอกติดมันและน้ำเล็กน้อยลงไปพร้อมกัน ใช้ไอน้ำทำให้เส้นคลายตัว จบด้วยกระทะเดียว สูตรผัดเส้นง่ายสุดๆ
เนื้อสันนอกติดมันเส้นอุด้งต้นหอมซีอิ๊วซอสหอยนางรม
ง่ายสุดๆเมนูหม้อเดียวเมนูเส้น
YouTubeตึ๊กตักฮยอง ผัดอุด้งหมูสามชั้นสไลซ์
อุด้งผัดรสชาติเผ็ดหวานที่ปรุงด้วยซอสไก่บูลดักและซอสหมักซี่โครงวัว เป็นเมนูอุด้งผัดที่ถูกใจคนโสดอย่างแน่นอน
หมูสามชั้นสไลซ์เส้นอุด้งต้นหอมใหญ่หอมหัวใหญ่เห็ดเข็มทอง
ง่ายสุดๆเผ็ดหวานมื้อดึก
YouTubeตึกดัก ฮยอง ข้าวราดซอสฮายาชิ
ผัดหรือราดเนื้อวัว ข้าว และมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงรสอูมามิ ทานเป็นจานเดียวอิ่มท้อง เป็นไฮไรซ์
กระเทียมเนื้อวัวมันฝรั่งหัวหอมใหญ่แครอท
อาหารจานเดียวกินคนเดียว
YouTubeชเว คัง-รก คาเรอุด้ง
คาเรอุด้งที่ทำง่ายๆ โดยเพิ่มแกงกะหรี่ก้อนและซอสวูสเตอร์ลงในอุด้งสำเร็จรูป เพื่อให้ได้ความเข้มข้นลึกซึ้งและรสชาติแปลกใหม่
เส้นอุด้งแกงกะหรี่ก้อนผงกะหรี่เนื้อวัวหอมใหญ่
ทำง่ายสุดๆล้างตู้เย็นรสอูมามิ