ซุปแพะดำ (ฮึกย็อมโซทัง) โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• ใส่ขิงลงไปทั้งแง่งแทนการสับ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่สะอาดและป้องกันไม่ให้เคี้ยวโดนเศษขิงในภายหลัง
• การใส่ผงยี่หร่าเพียง 1/2 ช้อนชาจะช่วยดับกลิ่นคาวสาบที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยชูรสชาติให้ดีขึ้น
• การพักเนื้อทิ้งไว้ 30 นาทีหลังต้มจะช่วยให้เนื้อเปื่อยนุ่มและนิ่มขึ้นมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเคี่ยวน้ำซุปเนื้อรสเข้มข้นเองที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองเนื้อแพะดำหรือเนื้อแกะที่เปื่อยนุ่มโดยไม่มีกลิ่นคาวสาบ