ประมาณ 20 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩โซมยอน (เส้นบะหมี่ข้าวสาลีบาง)เนื้อหอยเชลล์หัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางกระเทียมสับซัมจังโกชูการู (พริกป่นเกาหลี)สารสกัดทูน่าดาชิดะ (ผงสต็อกแอนโชวี่)งาขาวทั้งเมล็ด
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่โซมยอนสด 1 ที่เนื้อหอยเชลล์สุก 100 กรัมหัวหอมใหญ่ 70 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 40 กรัมพริกชองยาง 1 เม็ดกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะซัมจัง 1 ช้อนโต๊ะโกชูการู (พริกป่นเกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะสารสกัดทูน่า 2 ช้อนโต๊ะดาชิดะ (ผงสต็อกแอนโชวี่) 1 ช้อนชาMiwon (มิวอน) 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำเล็กน้อยงาขาวทั้งเมล็ดเล็กน้อยน้ำมันงา 1 ช้อนชาผงเมล็ดงาขี้ม้อนเพอริลลา 1 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳หั่นหัวหอมใหญ่ ต้นหอมใหญ่เกาหลี และพริกชองยางเป็นเส้นบาง ๆ ล้างเนื้อหอยเชลล์เบา ๆเทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อ ใส่หัวหอมใหญ่ ต้นหอมใหญ่เกาหลี พริกชองยาง และเนื้อหอยเชลล์ใส่กระเทียมสับ ซัมจัง โกชูการู สารสกัดทูน่า ดาชิดะ Miwon (มิวอน) และพริกไทยดำ นำไปต้มเดือดพล่านด้วยไฟแรงเมื่อน้ำซุปเดือดและผักเริ่มใส ตุ๋นต่อประมาณ 5 นาทีเพื่อสกัดรสชาติเข้มข้นใส่โซมยอนสด ต้มประมาณ 3 นาที คนไปเรื่อย ๆ จนเส้นสุกและน้ำซุปข้นขึ้นตักใส่ชาม โรยผงเมล็ดงาขี้ม้อนเพอริลลาเล็กน้อย และราดน้ำมันงาตามชอบใส่น้ำ ผัก เนื้อหอยเชลล์ และเครื่องปรุงทั้งหมดลงหม้อ นำไปต้มเมื่อน้ำซุปเข้มข้น ใส่โซมยอนต้มจนข้นตักใส่ชาม โรยผงเมล็ดงาขี้ม้อนเพอริลลาและน้ำมันงาเคล็ดลับ 💡การต้มโซมยอนในน้ำซุปโดยตรงโดยไม่ต้มเส้นก่อนจะทำให้แป้งเส้นละลายในน้ำซุป ทำให้ได้เนื้อสัมผัสข้นเป็นเอกลักษณ์นอกจากเนื้อหอยเชลล์แล้ว สามารถใช้กุ้งแช่แข็งหรือหมูสามชั้นหั่นบาง ๆ เพื่อปรับเปลี่ยนน้ำซุปตามชอบการผสมสารสกัดทูน่าและซัมจังเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างรสชาติกลมกล่อมแบบทเวนจังจิแกสไตล์ร้านเนื้อเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่คิดถึงรสชาติเข้มข้นของทเวนจังโซมยอนที่เสิร์ฟในร้านปิ้งย่างเกาหลี⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเมนูซุปเผ็ดแต่กลมกล่อมในแบบสดชื่น