ยำหอยหวานเกาหลีกับเส้นโซมยอน โดย Aha Bujang

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• หอยโกลแบงงีกระป๋อง 150 กรัม
• หอยหวานสด 350 กรัม
• เส้นโซมยอน 1–2 มัด
• แตงกวา 50 กรัม
• กะหล่ำปลี 50 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 30 กรัม
• พริกชองยาง 1 เม็ด
• สาหร่ายดาชิมะ 1 แผ่น
• ชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี) 1/2 ถ้วย
• โคชูการู (พริกป่นเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองเกาหลีอเนกประสงค์ Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าปรุงอาหาร 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมแป้งเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
• ซอสทาบาสโก 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• งาคั่ว เล็กน้อย
• ผงปรุงรสเนื้อดาชิดะ 1 ช้อนชา
• ผงชูรส Miwon 1/2 ช้อนชา

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใส่มัสตาร์ดสำเร็จรูปและซอสทาบาสโกจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอมเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดให้กับน้ำยำรสเปรี้ยวหวาน ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี
• การดึงเครื่องในของหอยหวานออกอย่างสะอาดหมดจด จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่เหนียวนุ่มและหวานตามธรรมชาติของเนื้อหอยโดยไม่มีรสขม
• หากพักซอสปรุงรสไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน ส่วนผสมต่าง ๆ จะผสานเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและลุ่มลึกกว่าเดิม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบยำหอยหวานเกาหลีกับเส้นโซมยอนที่มีรสชาติหวาน อมเปรี้ยว และเผ็ดร้อนจากซอสสูตรพิเศษ.
• ⭐ผู้ที่มองหากับแกล้มหรืออาหารว่างที่เสิร์ฟทั้งซุปร้อน ๆ รสสดชื่นและยำรสจัดจ้านในมื้อเดียว.