คมทังหมูน้ำใส โดย Aha Bujang

• หมูสามชั้น 1 ชิ้นใหญ่
• หัวไชเท้า 300 กรัม
• หอมใหญ่ 150 กรัม
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 100 กรัม
• ขิงแห้ง 10 กรัม
• กระเทียมกลีบ 50 กรัม
• เห็ดหอม 2 ดอก
• น้ำ 12 ถ้วย (3 ลิตร)
• เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรส Miwon 1.5 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อต้องการหั่นเนื้อให้บาง ยิ่งเนื้อเย็นเท่าไหร่ ก็จะยิ่งหั่นได้เรียบเนียนและไม่แตกออกจากกันง่ายขึ้นเท่านั้น
• เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปงวดและเค็มเกินไป ให้จำระดับน้ำเริ่มต้นไว้และคอยเติมน้ำระหว่างการเคี่ยว
• หากต้องการขจัดน้ำมันออกให้หมด ให้นำน้ำซุปไปแช่เย็นในตู้เย็น จากนั้นช้อนชั้นไขมันหมูที่จับตัวเป็นก้อนออกทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อความสะดวก
• การต้มหมูสามชั้นทั้งชิ้นโดยไม่หั่นจะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อบิดเบี้ยวและลดการหดตัว ทำให้คงรูปทรงที่สวยงามไว้ได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการน้ำซุปเนื้อที่ใสสะอาด รสชาติกลมกล่อม และไม่เลี่ยน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำคมทังหมูระดับพรีเมียมสไตล์ร้านอาหารทานเองที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสทั้งหมูต้มที่นุ่มชุ่มฉ่ำและน้ำซุปที่เข้มข้นไปพร้อมๆ กันอย่างเต็มที่.