จานหลักจากเนื้อ อาหารทะเล และผัก
พบ 1921 สูตร

ผัดเผ็ดมัลลาที่มีเนื้อหมูสามชั้น เห็ดอีโนกิ และถั่วฝักยาว ปรุงด้วยซอสมัลลาที่เผ็ดร้อนและชาแบบตึงเครียด

จานทำเองที่ใช้หมูสามชั้นและเห็ดอิโนกิผัดกับต้นหอมและหัวหอม แล้วต้มในน้ำซอสพริกเผาสุดแซ่บผสมกับซอสปรุงรสเนื้อสัตว์สับให้ได้รสชาติเผ็ดหวานกลมกลืน