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김대석 봄 도다리 미역국
비린내를 잡기 위해 미림과 천일염으로 전처리한 미역과 도다리를 쌀뜨물에 통째로 넣어 깊고 진하게 끓여낸 봄철 보양 미역국
건미역도다리맛술다진 마늘국간장
국물요리보양식제철요리

김대석 전복 수육
통삼겹살에 껍질째 씻은 전복을 함께 넣고 소주, 된장, 다시마로 잡내를 잡아 야들야들하게 삶아낸 보양 수육
삼겹살전복양파대파마늘
보양식고기요리손님맞이

김대석 문어숙회
밀가루로 점액질을 깨끗이 세척하고 무와 소주, 설탕을 넣은 채수에 알맞게 삶아 질기지 않고 야들야들한 문어숙회
문어대파무소주밀가루
야들야들손님초대보양식

윤주모 장어탕
장어 머리와 뼈를 한 시간 우린 진한 육수에 된장 양념 우거지와 채소를 넣어 끓이는 보양탕입니다.
장어뼈얼갈이배추숙주팽이버섯대파
보양식국물요리여름제철

윤이련 묵은지 감자탕
돼지등뼈와 묵은지를 넣고 멸치다시육수로 푹 끓여낸 시원하고 칼칼한 감자탕
돼지등뼈묵은지감자무대파
국물요리보양식해장

아하부장 닭한마리 닭곰탕
배추와 무로 진하게 우려낸 맑은 닭 육수에 중독성 있는 매콤 특제 다대기를 곁들인 닭곰탕
닭배추무생강청양고추
보양식국물요리가성비

아하부장 갈비국수
압력솥에 부드럽게 푹 삶아낸 소갈비육수와 매콤한 다대기 양념장으로 완성하는 진한 갈비국수
소갈비살칼국수면다진 마늘쪽파고춧가루
국물요리고기요리보양식

아하부장 사골 설렁탕
우족과 소꼬리, 사골을 3시간 이상 우려내어 뽀얗고 구수한 국물을 내는 30년 노포 스타일 설렁탕
소사골소꼬리우족대파
국물요리보양식집밥

아하부장 압력솥 닭백숙
압력솥을 활용해 짧은 시간 안에 닭가슴살까지 촉촉하고 부드럽게 삶아내는 초간단 닭백숙
생닭껍질 벗긴 통마늘감자생강까나리 액젓
보양식초간단국물요리

맛있는 저속노화 삼계 후라이팬밥
말복 보양식으로 누룽지 삼계탕 느낌의 후라이팬밥을 소개합니다. 불린 쌀과 닭다리살, 부재료를 팬 하나로 조리해 간편하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
잡곡쌀닭다리살양파대파쪽파
보양식원팬요리건강식

아하부장 동대문식 닭전골 칼국수
진하게 우려낸 닭 육수에 닭고기와 감자, 떡을 넣어 끓여 먹는 동대문식 닭전골
닭고기대파양파통마늘감자
보양식고기요리손님맞이

아하부장 영양 닭죽
진하게 우린 닭 육수에 밥과 채소, 닭고기를 넣고 중약불에서 정성껏 끓여 낸 고소하고 부드러운 닭죽
닭고기표고버섯당근애호박대파
보양식한그릇요리집밥