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뚝딱이형 짬뽕 순두부
돼지비계로 고소함을 극대화하고 싱싱한 홍합 육수와 화유로 전문점 수준의 깊은 불맛을 재현한 얼큰 짬뽕 순두부찌개
뚝딱이형 바지락 미역국
시원한 바지락과 불린 미역에 국간장, 멸치액젓으로 간을 하고 물을 보충해가며 오래 끓여 볶지 않고 깊은 맛을 내는 미역국
뚝딱이형 크림새우
바삭하게 튀겨낸 새우에 마요네즈와 레몬즙을 베이스로 한 상큼달콤 소스를 입힌 중식당 스타일 크림새우
공격수셰프 두바이 초콜릿 크루아상
바삭하게 볶은 카다이프와 고소한 수제 피스타치오 페이스트를 채워 넣고 달콤한 초콜릿을 입힌 대유행 디저트
최강록 가쓰오부시 육수
최강록 셰프의 노하우로 물 온도와 거름종이를 활용해 잡미 없이 깔끔하게 뽑아내는 1번 다시와 2번 다시 가쓰오부시 육수
최강록 명란감자부침
가늘고 길게 채 썬 감자 사이에 달콤한 대파 크림과 짭짤한 명란 소스를 채워 샌드위치처럼 노릇하고 바삭하게 구워내는 와인 안주
임성근 만능 양념장 청경채 김치
청경채를 가볍게 소금물에 절여 특유의 아삭한 식감을 극대화하고 만능 양념장으로 감칠맛을 더한 이색 김치 레시피입니다.
최강록 작장면
텐멘장과 다진 돼지고기를 바짝 볶아 깊은 감칠맛을 내고, 삶은 면에도 섬세하게 밑간을 더해 완성도를 높인 최강록 셰프의 정통 작장면
여경래 모자새우
큰 새우 위에 다진 새우소를 가득 채워 바삭하게 튀겨낸 뒤, 새콤달콤한 마늘 향 소스에 버무린 정통 고급 중화요리입니다.
자취요리신 얼큰 된장 수육전골
된장과 마늘로 담백하게 삶아낸 수육을 얼큰한 비법 양념장 및 채소와 함께 보글보글 끓여 먹는 전골
자취요리신 국물닭발
된장으로 누린내를 잡고 아삭한 콩나물 육수에 돈가스 소스를 더해 매콤달콤한 감칠맛을 극대화한 푸집한 국물닭발
정호영 초간단 파김치
찹쌀풀을 쑤지 않고 배와 양파, 멸치액젓으로 맛을 내어 30분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 파김치