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이 남자의 cook 김치콩나물국밥
잘 익은 신김치를 들기름에 볶아 깊은 맛을 내고 멸치 육수에 밥과 떡국떡, 콩나물을 넣어 든든하게 끓여내는 얼큰한 국밥
이 남자의 cook 참치쌈장 양배추 쌈밥
풋내 없이 알맞게 찐 달큰한 양배추에 밥을 넣고 롤처럼 말아 감칠맛 가득한 참치 쌈장을 얹어 먹는 웰빙 다이어트식
김대석 멸치국수
수분을 날린 멸치와 새우로 깊게 우려낸 비린내 없는 맑은 육수에 칼칼하고 감칠맛 가득한 마성의 맛있는비율 양념장을 올린 대중적인 소면 국수
김대석 묵은지 삼겹살찜
통삼겹살의 겉면을 튀기듯 구운 후 푹 익은 묵은지와 깊은 멸치 육수를 부어 칼칼하고 진하게 끓여내는 삼겹살김치찜
자취요리신 항정살 덮밥
아삭한 식감의 항정살을 노릇하게 굽고 단짠 양념에 볶은 양파와 와사비를 곁들인 전문점급 덮밥
이 남자의 cook 고깃집 볶음밥
삼겹살 기름에 구운 신김치와 아삭한 양배추에 특제 양념을 더해 고깃집 마무리 볶음밥의 풍미를 그대로 재현한 요리
이 남자의 cook 황태미역국
마른 팬에 덖어 비린내를 날린 황태채와 미역을 들기름에 볶은 후, 쌀뜨물과 액젓을 넣어 뽀얗고 시원하게 끓여내는 알토란식 미역국
이 남자의 cook 초간단 알탕
명란젓을 활용하여 번거로운 손질 없이 간편하고 시원하게 끓여내는 초간단 알탕
김대석 셰프 우삼겹 육개장
우삼겹과 사골국물, 그리고 구수한 된장 반 스푼을 더해 복잡한 과정을 줄이고 깊은 맛을 낸 초간단 육개장
파브리 고등어조림
구수한 된장으로 비린내를 완전히 잡고 도톰한 무와 함께 매콤달콤하게 졸여낸 메인 요리
매일맛나 감자 계란 샌드위치
전자레인지로 익힌 감자와 삶은 계란, 아삭한 절임 오이를 넣어 고소하고 든든하게 채운 추억의 에그포테이토 샌드위치
김대석 스테이크소스 카레라이스
카라멜라이징한 양파와 돼지고기에 무염버터와 스테이크소스를 더해 깊고 진한 풍미로 완성하는 4인분 카레라이스