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김대석 노랑새조개 샤브샤브
노랑새조개를 다시마·국간장·된장 육수에 15~20초만 데쳐 채소와 준비한 소스에 곁들이는 여름 샤브샤브
뚝딱이형 소고기감자전
채 썬 감자와 다진 소고기를 감자전분으로 바삭하게 부쳐 체다치즈와 파마산치즈를 올려 고소함을 더한 소고기감자전
뚝딱이형 왕갈비탕
왕갈비와 양지, 무, 수삼 등 다양한 재료를 넣고 3시간 동안 푹 끓여 진하고 깊은 맛을 낸 왕갈비탕
뚝딱이형 앞다리살 스테이크
노릇하게 구운 앞다리살에 버터와 청양고추를 넣어 만든 칼칼하고 고소한 소스를 곁들여 즐기는 앞다리살 스테이크
뚝딱이형 왕갈비 미역국
핏물 뺀 왕갈비와 양지를 수삼, 대추와 함께 푹 끓여 진한 육수를 내고 불린 건미역을 넣어 짭조름하게 끓여낸 왕갈비 미역국
뚝딱이형 소고기 계란 장조림
볶은 소고기와 삶은 계란을 간장 양념에 졸이고 청양고추를 더해 칼칼하게 맛을 낸 소고기 계란 장조림
뚝딱이형 소갈비살 수육
부드러운 본갈비살을 무, 대파, 청양고추와 함께 삶아 잡내 없이 얇게 썰어낸 소갈비살 수육
공격수셰프 비프 스테이크 샌드위치
수비드로 조리해 극한의 부드러움을 살린 스테이크에 달콤한 캐러멜라이징 양파와 매콤한 청양고추, 마늘버터를 바른 빵을 조합한 하이엔드 샌드위치
공격수셰프 미소 버터 오븐 닭다리구이
허브 오일로 향을 입혀 오븐에 구운 바삭한 닭 허벅지살에 고소하고 짭조름한 미소 버터 소스를 곁들인 메인 요리
뚝딱이형 파베 감자 스테이크
겹겹이 쌓아 오븐에 구운 후 굳혀 튀겨낸 고급 파베 감자와 에어프라이어로 실패 없이 굽는 스테이크의 조합
뚝딱이형 미나리 항정살 스테이크
에어프라이어로 겉바속촉하게 구운 미나리 품은 항정살에 갈치속젓 크림소스를 곁들인 한식 퓨전 스테이크
뚝딱이형 표고 완자구이
다진 돼지고기, 베이컨, 채소에 다진 표고 기둥을 섞은 반죽을 표고 갓에 가득 채워 계란물과 빵가루를 입혀 구운 요리