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신동민 들깨 삼계탕 우동
푹 고아낸 진한 닭 육수에 우동 쯔유와 고운 들깨가루를 혼합하여 담백함을 더하고 우동면과 찰밥을 함께 즐기는 명품 보양 요리
신동민 연어 마부시
특제 깨소스에 버무린 탱글한 연어 큐브를 덮밥으로 즐기다 마지막에 뜨거운 육수를 부어 오차즈케로 마무리하는 요리입니다.
신동민 간단 계란 볶음밥
대파의 수분을 제거해 식감을 살리고 팬의 온도를 유지해 밥알 하나하나 고슬고슬하게 볶아내는 정통 계란 볶음밥
신동민 대방어 가쓰오 샤부샤부
85도 잔열 기법으로 깔끔하게 우려낸 가쓰오 육수에 얇게 썬 제철 대방어를 살짝 데쳐 먹는 담백한 전골 요리
신동민 마 온천계란 냉우동
차가운 우동 면에 곱게 갈아낸 마와 밥통으로 만든 부드러운 온천 계란을 섞어 먹는 붓카케식 냉우동
뚝딱이형 마늘보쌈
통삼겹살을 막걸리와 간장 양념에 다진 마늘과 함께 졸여 부드럽고 감칠맛 나게 즐기는 마늘보쌈
신동민 전자레인지 물만두
맹물이 아닌 치킨스탁 육수와 참기름을 더해 전자레인지로 조리한 뒤 특제 두반장 고추기름 소스를 곁들인 초간단 물만두 요리
뚝딱이형 쫄면 순두부
쫄깃한 쫄면 사리와 부드러운 순두부를 대파, 양파와 함께 매콤한 양념에 끓여낸 쫄면 순두부
뚝딱이형 오돌뼈볶음
쫄깃한 오돌뼈를 고춧가루와 고추장 등 매콤한 양념에 양파, 대파와 함께 볶아낸 오돌뼈볶음
신동민 오야꼬동
달콤 짭조름한 특제 소스에 부드러운 닭정육과 반숙 달걀을 얹어 만드는 정통 일본식 닭고기 계란 덮밥입니다.
신동민 대파라면
라면 면발을 먼저 삶은 뒤 물을 조절하고 넉넉한 대파를 넣어 파의 풍미를 극대화한 셰프의 야식 라면
신동민 신간장
간장, 참기름, 올리브유를 2:1:1 황금 비율로 섞어 완성하는 초간단 만능 비법 소스