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김진순 오이김치
오이 씨 제거와 끓는 소금물 데치기로 물 생김을 막아 오래도록 아삭한 반찬가게 비법 오이김치
백종원 대파전
쪽파 대신 대파를 길게 썰어 간 돼지고기와 마늘 향을 더해 노릇하게 튀기듯 부쳐내는 백종원 표 대파 파전
최강록 콘버터밥
소금 간을 해 지은 옥수수 밥에 진짜 가염 버터를 사르르 녹여내어 고소한 풍미와 식감을 극대화한 한 그릇 밥
여경옥 쟁반짜장
춘장과 삼겹살을 기름에 함께 볶아 고소함을 살리고 데친 우동면과 빠르게 버무려내는 간짜장 스타일의 쟁반짜장
승우아빠 알리오 올리오
치킨스톡으로 깊은 감칠맛을 더하고 올리브유와 마늘, 페페론치노로 매콤하게 볶아내는 초간단 알리오 올리오 파스타
이 남자의 cook 꼬들꼬들 오이무침
설탕, 식초, 소금으로 40분간 절여 물기를 꽉 짜낸 뒤 고추장 양념에 버무려 오랫동안 꼬들꼬들한 식감이 유지되는 오이무침
김대석 셰프 알배추 겉절이
알배추를 소금에 절여 아삭함을 살리고 홍고추와 배를 갈아 만든 양념으로 시원하고 칼칼한 맛을 낸 봄 겉절이
김대석 고기 야채찜
알배추와 숙주에 얇게 썬 목살과 차돌박이를 얹어 기름기를 쏙 빼며 찌고 특제 겨자 소스를 곁들이는 담백한 요리
백종원 초간단 냉라면
라면 스프에 간장, 식초, 설탕을 더한 새콤달콤한 국물에 아삭한 콩나물과 채소를 곁들여 얼음과 함께 즐기는 시원한 여름 별미 라면
뚝딱이형 10분 컷 소고기 육개장
시판 사골곰탕 육수를 활용하여 복잡하고 오랜 조리 시간 없이 대파와 소고기를 볶아 단 10분 만에 깊고 얼큰한 국물을 내는 초스피드 육개장
백종원 김치전
소시지를 얇게 썰어 넣고 반죽을 질게 잡아 기름에 튀기듯 부쳐내어 가장자리를 극대화된 바삭함으로 즐기는 야식용 김치전
이 남자의 cook 맛있는 김밥
가늘게 채 썬 당근과 아삭한 꼬들 단무지, 배합초로 양념한 밥을 활용해 식감과 풍미를 극대화한 김밥