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정렬

윤이련 소고기 파산적

양념에 재운 도톰한 소고기와 더덕, 대파, 새송이, 풋고추를 꼬치에 꿰어 노릇하게 부쳐내는 명절 별미 산적

35분보통고기/메인
소고기더덕대파새송이풋고추
명절음식손님맞이집밥

성시경 돼지고기 생강구이 덮밥

마늘 없이 오직 생강과 간장의 조화로 맛을 내어 달콤 짭조름하게 즐기는 일본식 돼지고기 덮밥

30분쉬움밥/덮밥/한그릇
돼지고기 삼겹살생강양파계란대파
단짠한그릇요리이자카야풍

윤이련 묵은지 어묵 김칫국

잘 익은 묵은지와 고소한 꽈배기 어묵을 넣고 깊고 시원하게 끓여낸 칼칼한 김칫국

30분쉬움국/찌개/탕
묵은지어묵느타리버섯양파대파
국물요리해장집밥

뚝딱이형 궁채 장아찌

삶은 궁채와 청양고추를 참소스에 하루 이상 숙성시켜 아삭하고 매콤한 맛이 일품인 궁채 장아찌

35분쉬움반찬
궁채청양고추참소스
밑반찬집밥밥도둑

윤이련 수정과

보리차를 끓이듯 모든 재료를 한 번에 넣고 달여 깊고 알싸한 풍미를 손쉽게 살린 전통 수정과

30분쉬움간식/디저트
계피생강대추흑설탕곶감
전통음식명절음식홈카페

윤이련 생강청

햇생강을 곱게 갈아 원당과 1:1 비율로 섞어 일 년 내내 보관하며 즐기는 초간단 생강청

30분쉬움소스/양념/기본
생강원당
초간단만능소스건강식

윤이련 딸기쑥 버무리

전통 쑥버무리에 달콤한 곶감과 상큼한 딸기를 더해 아이들 입맛까지 사로잡은 세련된 봄철 별미 떡

30분보통간식/디저트
습식 쌀가루고운 소금뉴슈가딸기
제철요리아이간식디저트

윤이련 고구마줄기 찌개

고구마줄기에 멸치·다시마 육수와 된장, 액젓을 더해 구수하고 칼칼하게 끓이는 여름 찌개

30분쉬움국/찌개/탕
고구마줄기양파청양고추홍고추대파
밥도둑감칠맛여름요리

아하부장 장례식장 코다리조림

장례식장에서 먹던 달콤 짭조름하고 쫀득한 식감의 추억의 코다리조림

30분쉬움고기/메인
코다리양파대파다진 마늘진간장
밥도둑밑반찬단짠

정지선 찹쌀쇼마이

노두유와 굴소스로 볶은 돼지고기, 표고버섯, 보리새우를 찐 찹쌀에 섞어 피로 감싸 쪄내는 쫀득한 중국식 딤섬 레시피

35분보통면/분식
찹쌀다진 돼지고기건표고버섯건보리새우대파
손님맞이중화풍이색요리

아하부장 고추만두국

칼칼하고 매콤한 수제 고추만두와 고소한 국물이 어우러진 맛집 스타일 고추만두국

40분보통국/찌개/탕
돼지고기 다짐육만두피두부당면청양고추
국물요리집밥손님맞이

아하부장 수제 만능 쯔유

직화로 태운 채소와 가쓰오부시로 깊고 구수한 풍미를 낸 우동 및 소바 겸용 수제 쯔유입니다.

30분보통소스/양념/기본
대파양파통마늘사과
만능소스초간단홈메이드