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김대석 감자조림
감자를 납작하게 썰어 소금물에 살짝 데친 후 빠르게 볶아내 부서지지 않고 쫀득한 식감과 케첩의 풍미를 살린 감자조림
감자대파청양고추
밑반찬쫀득한식감초간단
김대석 크래미 푸딩 계란찜
계란을 알끈 제거 없이 믹서기에 직접 갈아 우유와 함께 쪄내 푸딩처럼 부드러운 초간단 계란찜
계란크래미우유국간장
초간단아이반찬부드러운
김대석 참외오이냉국
오이를 절이지 않고 달콤한 참외와 상큼한 레몬즙을 더해 톡 쏘는 감칠맛을 낸 여름용 참외오이냉국
오이참외양파국간장멸치액젓
초간단국물요리여름음식
김대석 미나리 장아찌
간장물을 끓이지 않고 매실청과 소주로 풍미와 보존성을 높인 상큼한 미나리 장아찌
미나리진간장매실청식초소주
초간단고기짝꿍밑반찬
김대석 셰프 묵은지 멸치볶음
설탕으로 군내를 잡은 묵은지와 미림으로 비린내를 제거한 잔멸치를 고소하게 볶아낸 밑반찬
묵은지잔멸치다진 마늘청양고추
밥도둑밑반찬초간단
김대석 버터 오징어 구이
미림과 소금으로 밑간하고 밀가루를 입혀 버터 풍미로 바삭하고 고소하게 구워낸 통오징어 구이
오징어밀가루버터
초간단맥주안주겉바속촉
김대석 어묵전
뜨거운 물에 데치지 않아 쫀득함을 살린 사각어묵에 달콤짭조름한 소스를 바르고 알록달록한 계란옷을 입혀 구워낸 꼬마 전
어묵계란청양고추홍고추부침가루
초간단이색반찬도시락반찬
김대석 새송이버섯 다시마무침
새송이버섯을 감칠맛 가득한 다시마와 함께 쪄내어 수분을 날린 뒤 고소한 들깨가루와 양념에 무쳐 소고기 같은 쫄깃한 식감을 내는 밥반찬
새송이버섯다시마들깨가루진간장참기름
초간단밥도둑든든한끼
김대석 건새우 김볶음
구운 곱창김의 진한 풍미와 마른 팬에 볶아 비린내를 날린 건새우가 단짠 양념장과 고소하게 어우러진 두고 먹는 반찬
건새우김다진 마늘진간장멸치액젓
초간단밥도둑단짠단짠
김대석 오징어전
생오징어를 살짝 쪄서 손질하기 편하게 만들고 전분과 계란만으로 쫀득하고 바삭하게 구워낸 별미 전 요리
오징어양파대파청양고추홍고추
초간단맥주안주아이간식
김대석 참기름 계란후라이
기존 계란후라이에 참기름 한 방울과 통깨를 더해 고소함을 살린 초간단 반찬
계란참기름
초간단아침식사자취요리
김대석 된장 오이볶음
소금에 절여 수분을 뺀 아작한 오이를 고소한 마늘 기름과 감칠맛 도는 된장 양념으로 볶아낸 밑반찬
오이다진 마늘된장
초간단이색레시피여름반찬