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뚝딱이형 바지락 칼국수
시원하게 해감한 바지락과 감자, 당근을 넣어 감칠맛 나는 육수에 끓여낸 푸짐한 바지락 칼국수
이혜정 강된장
달군 냄비에 참기름과 된장을 먼저 볶아 잡내를 잡고 표고버섯과 채소를 넣어 자작하게 끓여내는 전통 강된장
백종원 장칼국수
고추장과 된장을 볶아 베이스를 만들고 돼지고기와 채소를 더해 뭉근하고 걸쭉하게 끓여내는 강원도식 장칼국수
백종원 멸치국수
진하게 우려낸 멸치 디포리 육수를 기본으로, 기호에 따라 채소 고명, 부산식 단무지·부추, 또는 달걀을 풀어 즐기는 푸짐한 잔치국수
이연복 짜장라면
인스턴트 짜장라면에 신선한 야채와 고기를 더해 고급스러운 간짜장 맛을 내는 초간단 레시피
김진순 우삼겹 된장찌개
우삼겹(thinly sliced beef short plate)과 된장을 함께 볶아 짠맛은 줄이고 고소함과 감칠맛을 극대화하는 고깃집 스타일 된장찌개를 만드는 조리법
뚝딱이형 전문점 스타일 짬뽕
비법 조미료인 짬뽕다시와 해물 믹스를 활용하여 채소를 타기 직전까지 볶아 전문점 특유의 진한 불맛을 내는 짬뽕
뚝딱이형 기사식당 오징어덮밥
오징어와 대파, 애호박 등 채소를 파기름에 볶다가 매콤한 양념에 강불로 빠르게 볶아 밥 위에 올리는 기사식당 오징어덮밥
이 남자의 cook 애호박 계란말이
가늘게 채 썬 애호박을 소금에 절여 넣어 은은한 단맛과 아삭함을 살린 촉촉한 계란말이
김대석 멸치국수
수분을 날린 멸치와 새우로 깊게 우려낸 비린내 없는 맑은 육수에 칼칼하고 감칠맛 가득한 마성의 맛있는비율 양념장을 올린 대중적인 소면 국수
아하부장 잔치국수
시원하고 진한 멸치 해물 육수에 얇게 채 썬 애호박과 부드러운 계란을 더해 깊은 맛을 내는 전문점 스타일 잔치국수
백종원 김치 수제비
볶아낸 통멸치를 직접 갈아 만든 진한 육수에 신김치를 가위로 썰어 넣고, 발로 밟아 글루텐을 극대화한 쫄깃한 반죽을 얇게 떼어 끓여내는 얼큰한 김치 수제비