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육식맨 등갈비 김치찜
물에 삶지 않고 겉면을 먼저 노릇하게 구워 고기의 육즙과 감칠맛을 극대화한 등갈비 김치찜
이 남자의 cook 소고기 된장 짜글이
소고기를 바싹 볶은 기름에 된장 양념을 한 번 더 볶아 큼큼함을 잡고 사골육수로 깊은 맛을 낸 진정한 밥도둑 짜글이
이 남자의 cook 참치 어향가지 덮밥
캔참치와 두반장을 활용한 매콤새콤한 중화풍 어향소스로 아삭한 가지를 볶아 한 그릇에 즐기는 초간단 덮밥 요리
이 남자의 cook 돼지고기 김치볶음
두툼한 목살을 센 불에 바싹 볶아 풍미를 살리고 양념을 가볍게 훑어낸 신김치와 특제 고추장 양념을 맛깔나게 볶아낸 황금 레시피
이 남자의 cook 갈비탕 떡국
시판 갈비탕 팩을 육수로 활용해 깊고 진한 감칠맛을 내고 다채로운 고명으로 품격을 높인 10분 완성 초간단 떡국
이 남자의 cook 라이스페이퍼 고기롤 튀김
볶은 돼지고기와 채소를 라이스페이퍼로 감싸 바삭·쫀득하게 튀겨 겨자 간장 소스에 찍어 먹는 고기롤
이 남자의 cook 샥슈카 (에그인헬)
시판 토마토 스파게티 소스에 파프리카, 소시지, 양파를 볶아 넣고 계란과 모짜렐라 치즈를 올려 끓여내는 초간단 샥슈카(에그인헬)
뚝딱이형 깻잎 순대 떡볶이, 깻순떡
떡과 순대, 어묵을 매콤한 양념에 볶아 향긋한 깻잎을 더해 푸짐하게 즐기는 깻순떡
이 남자의 cook 깻잎장아찌무침
깻잎을 세워 뜨거운 절임물로 부드럽고 빠르게 절인 뒤, 그 절임물을 고스란히 양념 베이스로 재활용하는 알토란 표 깻잎무침
김대석 들깨 표고버섯볶음
들깨가루의 고소함과 전분물의 쫀득함을 더해 고기보다 맛있는 식감을 내는 생표고버섯 볶음
김대석 회오리 오므라이스
부드러운 데미그라스 소스에 젓가락 조작 공식을 더해 레스토랑 비주얼을 그대로 재현하는 실패 없는 회오리 오므라이스
뚝딱이형 항정살 덮밥
항정살과 통마늘, 양배추를 된장 양념에 볶아 밥 위에 얹고 계란 노른자와 무순을 더한 든든한 항정살 덮밥