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성시경 삼겹살 김치찜
도톰한 삼겹살을 시원한 묵은지로 돌돌 말아 멸치 육수와 함께 푹 끓여내는 깊은 맛의 삼겹살 김치찜
성시경 콩나물 불고기
아삭한 콩나물과 부드러운 돼지고기에 카레가루 한 꼬집을 더한 특제 양념장으로 자작하게 볶아내는 대중적인 콩불 레시피
윤이련 참치 쌈장
기름을 가볍게 뺀 캔참치를 통째로 으깨 넣어 고기처럼 풍성하게 씹히는 매콤 달달한 별미 참치 쌈장
윤이련 고추장물
청양고추와 풋고추를 듬뿍 넣고 멸치와 마른 문어로 감칠맛을 더한 경상도식 고추장물. 진한 다시물로 자작하게 끓여내 밥에 비벼 먹는 여름 밑반찬입니다.
아하부장 잔치국수
시원하고 진한 멸치 해물 육수에 얇게 채 썬 애호박과 부드러운 계란을 더해 깊은 맛을 내는 전문점 스타일 잔치국수
백종원 김치전
소시지를 얇게 썰어 넣고 반죽을 질게 잡아 기름에 튀기듯 부쳐내어 가장자리를 극대화된 바삭함으로 즐기는 야식용 김치전
아하부장 밥솥 한방 삼계탕
전기밥솥과 쌍화탕, 밥을 활용해 불 조절 없이 손쉽게 완성하는 보양식 한방 삼계탕
황진선 탕수우럭
통우럭에 정교한 칼집을 내어 바삭하게 튀긴 후 파와 생강 향이 깊게 배인 새콤달콤한 소스를 얹어 먹는 일품 요리
홍신애 오이 소박이
끓는 소금물 샤워 비법으로 물러짐 없이 끝까지 아삭아삭한 밥도둑 여름 김치
백종원 김치 수제비
볶아낸 통멸치를 직접 갈아 만든 진한 육수에 신김치를 가위로 썰어 넣고, 발로 밟아 글루텐을 극대화한 쫄깃한 반죽을 얇게 떼어 끓여내는 얼큰한 김치 수제비
아하부장 압력밥솥 누룽지 삼계탕
압력밥솥으로 부드럽게 삶아낸 닭에 바삭 고소한 수제 누룽지와 찹쌀가루로 농도를 더한 누룽지 삼계탕
정호균 토마토 동파육 덮밥
토마토의 산미를 더해 느끼함을 잡고 염지와 3시간 은근한 찜 조리로 입안에서 부드럽게 녹아내리는 동파육 덮밥