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이 남자의 cook 무조림
멸치와 다시마로 깊은 감칠맛을 내고 조청과 들기름을 넣은 양념장으로 푹 졸여낸 생선 없이도 맛있는 무조림
무멸치다시마양조간장맛술
밥도둑밑반찬도시락반찬
이 남자의 cook 생미나리 오이무침
아삭한 오이와 향긋한 미나리 줄기를 매콤새콤한 양념장에 가볍고 부드럽게 무쳐내어 입맛을 돋우는 즉석 생채 무침
미나리오이당근양파청양고추
새콤달콤가벼운한끼초간단
뚝딱이형 식혜 닭볶음탕
닭과 시판 식혜, 고추 양념을 함께 끓여 칼칼한 국물 맛이 일품인 식혜 닭볶음탕
닭시판 식혜진간장고춧가루고추장
국물요리집밥얼큰한맛
김대석 쑥 된장국
된장을 약불에 먼저 볶아 짠맛을 날리고 깊은 맛을 더한 뒤, 향긋한 쑥과 청양고추로 시원하게 끓여내는 봄 향기 가득한 된장국
쑥대파청양고추된장다진 마늘
국물요리제철요리집밥
김대석 쑥 감자전
물을 전혀 넣지 않고 강판에 갈아 얻은 생전분 앙금과 다진 쑥을 섞어 겉바속쫀하게 부쳐내는 별미 쑥 감자전
감자양파쑥튀김가루청양고추
막걸리안주제철요리겉바속촉
김대석 노각장아찌
소금, 원당, 물엿, 식초로 4일간 절여 쓴맛 없이 꼬들꼬들하게 무쳐내는 노각장아찌
노각물엿식초소주고춧가루
밑반찬제철요리대용량
김대석 알감자조림
조청과 간장에 먼저 절여 수분을 뺀 뒤 윤기 나고 쫀득하게 조려내는 알감자조림
알감자조청진간장국간장미림
밑반찬도시락단짠
김대석 땅콩 쑥전
향긋한 봄 쑥에 튀김가루와 비장의 무기인 땅콩가루를 더해 극강으로 바삭하고 고소하게 부쳐내는 쑥전
쑥부침가루튀김가루청양고추땅콩가루
제철요리고소한맛비오는날
김대석 꼬막비빔밥
아삭한 콩나물과 탱글한 꼬막을 쪽파와 청양고추를 넣은 특제 간장 양념장에 쓱쓱 비벼 먹는 별미 비빔밥
꼬막콩나물쪽파청양고추고춧가루
밥도둑특별한날별미
김대석 고추장멸치볶음
손질한 굵은 멸치를 전자레인지로 비린내 없이 바삭하게 잡고 양파청을 가미한 매콤달콤 양념장에 촉촉하게 볶아낸 고추장멸치볶음
멸치홍고추청양고추
밑반찬매콤달콤도시락반찬
뚝딱이형 고깃집 된장술밥
돼지고기와 두부를 집된장, 사골육수에 끓여 구수하고 칼칼하게 즐기는 고깃집 된장술밥
양파애호박대파돼지고기집된장
집밥밥도둑고기요리
김대석 꼬막 냉이 부침개
향긋한 봄 냉이와 쫄깃한 꼬막을 넣고 꼬막 삶은 물로 반죽해 감칠맛을 살리고 노릇한 부침개
꼬막냉이부추홍고추청양고추
제철요리막걸리안주바삭한전