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불로 끓이지 않고 비닐봉지를 활용해 소스 낭비를 절반으로 줄이는 쫀득한 반숙 계란장조림

불을 쓰지 않고 물 250ml와 쯔유 125ml를 섞은 간장 소스에 냉동 새우를 숙성하는 깐새우장

시원하게 우려낸 맑은 채수 육수에 달콤한 새조개를 딱 15초간 데쳐 상큼한 특제 유자 간장 소스에 찍어 먹는 고급 샤브샤브

연두부와 크림치즈를 전분과 함께 졸여내어 집에서도 쫀득하게 즐기는 일식 모찌리도후

푹 고아낸 진한 닭 육수에 우동 쯔유와 고운 들깨가루를 혼합하여 담백함을 더하고 우동면과 찰밥을 함께 즐기는 명품 보양 요리

차가운 우동 면에 곱게 갈아낸 마와 밥통으로 만든 부드러운 온천 계란을 섞어 먹는 붓카케식 냉우동

다시마와 청주 향을 입혀 오동통하게 쪄낸 굴에 마늘 폰즈 양념장을 곁들이는 담백한 술안주

시판 우동 쯔유에 설탕과 사과식초를 더해 간편하게 만드는 시원하고 알싸한 메밀소바
소고기와 우동면을 짭조름한 간장 양념에 볶아 감칠맛을 살린 갈비 붓카케 우동

대파, 팽이버섯, 반숙 계란, 김 등 냉장고 속 단골 재료들을 아주 바삭하게 튀겨 특제 단짠 쯔유 소스를 곁들인 튀김덮밥

불에 구워 껍질을 벗긴 가지와 부드럽게 갈아낸 마, 낫또를 곁들인 고급 일식 소면 요리

다시마와 가쓰오부시로 우린 육수에 계란을 섞어 쪄내 푸딩처럼 부드러운 일본식 계란찜