뚝딱이형 일본식 자루소바

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 쯔유는 브랜드마다 염도와 농도가 다르고 희석 비율이 다르므로 사용 전 패키지에 적힌 권장 배합을 확인하는 것이 정석입니다.
• 혼다시가 없는 경우에는 참치액을 소량 대체해 넣어주면 부족한 감칠맛과 풍미를 충분히 채울 수 있습니다.
• 강판에 갈아 넣은 무는 모밀 특유의 개운하고 소화가 잘되는 맛을 내는 핵심이므로 절대 빼놓으면 안 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐무더운 여름철 집에서 손쉽게 시원하고 깔끔한 면 요리를 리프레시하게 즐기고 싶은 분.
• ⭐밖에서 사 먹는 일식 자루소바의 맛을 아주 저렴한 비용으로 똑같이 재현해보고 싶은 분.
• ⭐기존 쯔유 소스에 깊은 감칠맛을 더해 더욱 풍부한 맛의 소바를 즐기고 싶은 분.