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정렬
자취요리신 콜라 간장 통삼겹 조림 수육
콜라의 당분과 진간장을 황금 비율로 섞어 통마늘과 함께 졸여내 별도의 한약재 없이도 깊은 색과 감칠맛을 내는 족발 스타일 수육
통삼겹살콜라진간장통마늘
단짠단짠고기요리손님접대
정호영 스키야키
계량컵과 생수병으로 간편하게 황금 비율 양념을 만들고 우엉과 고기를 곁들여 즐기는 정통 일식 스타일 스키야키
소고기양파우엉미림흑설탕
국물요리일품요리손님초대요리
뚝딱이형 계란볶이
삶은 계란에 고추장 양념을 더하고 어묵, 대파, 청양고추를 넣어 푸짐하게 끓여낸 매콤달콤 계란볶이
계란식초대파청양고추어묵
분식매운맛초간단
이 남자의 cook 콩나물 조림
아삭한 콩나물을 고추기름에 볶아 비린내를 잡고 칼칼한 양념장을 더해 뚜껑을 열고 자박하게 조려낸 이색 콩나물 요리
콩나물양파당근대파고추기름
밥도둑밑반찬가성비요리
이 남자의 cook 어묵 김치볶음
양념을 씻어낸 아삭한 신김치를 들기름에 구워 감칠맛 나는 어묵과 함께 특제 양념에 볶아낸 밥도둑 반찬
사각 어묵신김치대파양파양조간장
밥도둑초간단밑반찬
이 남자의 cook 보쌈집 무생채
물엿으로 무의 수분을 꽉 짜내어 시간이 지나도 물이 생기지 않고 오독오독한 식감을 극대화한 보쌈집 스타일 무생채
무물엿고춧가루고운 고춧가루설탕
집반찬오독오독이색반찬
이 남자의 cook 땡초김밥
잘게 다진 청양고추와 채소를 짭조름한 굴소스 양념에 바짝 졸여 밥과 비빈 뒤 김에 말아 즐기는 강렬한 중독성의 매운 김밥
청양고추홍고추당근단무지양조간장
매콤중독성별미요리
이 남자의 cook 닭날개조림
참기름으로 닭 비린내를 잡고 구워낸 뒤 매콤, 새콤, 단짠의 케첩 간장 소스로 졸여낸 마성의 닭날개조림
닭날개맛술후춧가루떡볶이떡양조간장
야식맥주안주새콤달콤
김대석 소고기 떡국
시원한 해물 육수에 잡내를 잡고 부드럽게 볶아낸 소고기 양지를 더해 깊은 맛을 낸 깔끔한 떡국
소고기 양지떡국떡다시마멸치건새우
명절음식국물요리집밥
김대석 녹두 닭백숙
닭발로 우려낸 진한 국물에 불린 녹두와 찹쌀, 알싸한 겨자 소스를 더해 즐기는 보양 백숙
생닭닭발삼계탕 약재깐 녹두찹쌀
보양식고기요리국물요리
김대석 셰프 가지 들깨무침
기름에 볶지 않고 촉촉하게 쪄낸 가지의 물기를 꾹 짜서 고소한 들깨가루와 양념장에 버무린 웰빙 반찬
가지쪽파다진 마늘국간장멸치액젓
밥도둑제철요리나물반찬
김대석 감칠맛 무조림
표고버섯가루의 깊은 감칠맛과 뚜껑을 여닫는 과학적인 불 조절로 비린내 없이 조려낸 밥도둑 무조림
무표고버섯가루멸치대파청양고추
밑반찬감칠맛무요리