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이 남자의 cook 매운 등갈비조림
전분가루로 바삭하게 구운 등갈비를 삶은 간장물 베이스에 고춧가루, 청양고추, 그리고 비법 재료인 마요네즈를 더해 매콤하고 부드럽게 졸여낸 별미 요리
뚝딱이형 처갓집 슈프림 양념치킨 홈메이드
바삭하게 튀긴 닭에 케첩, 고추장, 간장 등으로 만든 매콤달콤 양념 소스를 곁들여 집에서 즐기는 처갓집 슈프림 양념치킨 홈메이드
김대석 사과 무전
제철 무의 시원함에 사과의 상큼한 단맛을 더하고 얼음물 반죽으로 과자처럼 극강의 바삭함을 살린 이색 전
뚝딱이형 수제 어묵
새우, 동태살, 오징어를 갈아 고추와 함께 반죽하여 노릇하게 튀겨내는 밥상에 바로 곁들이기 좋은 수제 어묵
김대석 순두부 김밥
소금과 식초로 수분을 뺀 순두부를 김에 말아 전분을 묻혀 바삭하게 구워낸 저칼로리 다이어트 요리
뚝딱이형 쭈꾸미삼겹살볶음
쫄깃한 쭈꾸미와 고소한 삼겹살을 고춧가루, 간장, 고추장 등 매콤한 양념에 버무려 볶아낸 쭈꾸미삼겹살볶음
김대석 밥솥 카스테라
전기밥솥과 핸드블렌더를 활용해 오븐 없이 푹신하게 구워내는 추억의 카스테라
윤이련 동태전
참기름 밑간으로 비린내를 싹 잡고 부침가루 반죽으로 부서지지 않게 부쳐내는 촉촉한 동태전
성시경 가라아게
간장, 마늘, 생강 양념에 재운 닭다리살에 전분 옷을 입혀 두 번 튀겨낸 바삭한 일본식 닭튀김
윤이련 양배추전
채 썬 양배추에 삼겹살과 신김치, 계란, 최소한의 전분가루만 넣어 도톰하고 고소하게 부쳐 내는 한 끼 대용 양배추전
성시경 가지덮밥
가지를 노릇하게 구워 식감을 살리고 다진 고기와 굴소스·두반장 양념으로 감칠맛을 끌어올린 중화풍 가지덮밥
아하부장 마파두부
돼지고기와 두부, 굵게 다진 마늘과 두반장의 풍미를 단계별로 레이어드하여 볶아내는 정통 중화풍 마파두부